Chaque ménagère prépare des biscuits à sa façon, pour le plus grand plaisir de toute la famille à l'heure du thé. Vous connaissez peut-être déjà les sablés, les feuilletés et les biscuits secs, et vous en avez sans doute déjà vu sur votre table. Pour varier vos friandises habituelles, essayez de préparer biscuits au sésameLéger et croustillant, ce biscuit au sésame offre une saveur unique qui vous transportera en Orient. Parfait avec un thé, au petit-déjeuner, au goûter des enfants à l'école ou au bureau, il saura ravir petits et grands. Laissez libre cours à votre imagination et trouvez votre recette préférée pour toute la famille : vous obtiendrez une version irrésistible de ces délicieux biscuits au sésame. Vos invités et vos proches vous réclameront la recette pendant longtemps !

biscuits au sésame

Pour faire des biscuits au sésame, il nous faudra :

  • 1 tasse de farine,
  • 0,5 tasse d'huile végétale
  • 2 œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 0,5 kg de graines de sésame
  • 1 à 2 cuillères à café de levure chimique

biscuits au sésame 2

Recette étape par étape :

  1. Commencez par allumer le four pour qu'il préchauffe à 180 degrés.
  2. Versez les graines de sésame dans la poêle et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Préparons la pâte. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre, puis ajoutez le beurre, la farine tamisée et la levure chimique. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Vous obtiendrez ainsi une pâte brisée.
  4. Ajoutez les graines de sésame encore tièdes à la pâte préparée et mélangez bien. Déposez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-la grossièrement en l'aplatissant à la forme de la plaque (en laissant un peu d'espace sur les bords), sur une épaisseur de 1 à 2 cm maximum. Enfournez. La recette indique de laisser cuire les biscuits ainsi pendant environ 10 minutes, puis de les découper en portions et de les remettre au four pendant 15 minutes.

Vous pouvez aussi procéder autrement. Façonnez immédiatement les biscuits selon la forme souhaitée (carrés, étoiles, cœurs) et faites-les cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Prenez une photo du résultat pour immortaliser votre réussite. Les graines de sésame rendent les biscuits croustillants et aérés, et juste assez sucrés.

Il existe une recette pour réaliser cette gourmandise sans farine ! C'est essentiellement la même chose qu'une pâte brisée, mais avec des graines de sésame à la place de la farine.

Biscuits au sésame sans farine

biscuits au sésame 3

Pour cela, nous aurons besoin de :

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • Un demi-paquet de sucre vanillé ou de vanilline
  • 250 g de graines de sésame

Les biscuits au sésame sont faciles à préparer et ne prennent que quelques minutes. Voici la recette :

  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez immédiatement le sucre, la vanille (ou une pincée de sucre vanillé) et les graines de sésame aux blancs et mélangez le tout.
  2. Voici notre pâte ! Déposez le mélange obtenu sur une feuille de papier sulfurisé recouverte d'une plaque de cuisson ou d'un plat.
  3. Il est préférable d'utiliser la chaleur tournante pour la cuisson. Les graines de sésame ont tendance à brûler rapidement ; surveillez donc la plaque pendant 15 minutes après l'enfournement. Le plat sera prêt en 20 minutes au minimum, mais cela peut prendre moins de temps.

Les biscuits au sésame express sont prêts ! N'oubliez pas de prendre une photo et de la partager avec vos amis sur Instagram.

Biscuits moelleux au jus de citron

biscuits au sésame 4

Cette recette est également très simple, ce qui en fait une solution rapide en cas d'invités surprises. Alors, préparons ces biscuits au sésame !

Prenons les ingrédients suivants :

  • 1,5 tasse de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 0,5 tasse d'huile végétale
  • 2 œufs
  • 1 à 2 cuillères à café de levure chimique
  • 250 g de graines de sésame
  • 2,5 cuillères à soupe de jus de citron (jus de 0,5 à 1 citron)

Comment cuisiner :

Cette recette est simple et délicieuse, sans aucune complexité. Mélangez tous les ingrédients et formez des boulettes. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé pendant 20 minutes.

Surveillez la cuisson après les 15 premières minutes. Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont d'une belle couleur dorée ; les graines de sésame ont tendance à brûler rapidement. Vous obtiendrez ainsi une saveur unique de sésame grillé avec une pointe d'acidité : une excellente alternative aux sablés classiques.

Comme vous pouvez le constater, les biscuits au sésame sont une gourmandise légère et originale qui fera plaisir à vos proches. Laissez libre cours à votre imagination pour créer votre recette préférée. En cherchant des photos de biscuits au sésame en ligne, vous verrez qu'ils peuvent prendre différentes formes, se présenter sous forme de barres de toutes tailles, être décorés de fruits secs, de graines de pavot et arrosés de miel. Avis aux femmes : ce dessert est parfait pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours.

Recette vidéo pour faire des biscuits au sésame