7 recettes incontournables pour des biscuits marbrés craquelés

Les biscuits marbrés craquelés sont un dessert unique et incroyablement délicieux, même pour les cuisiniers débutants. Ils sont incroyablement tendres, beaux et savoureux. Ces biscuits accompagnent à merveille le goûter en famille et constituent une délicieuse collation à tout moment de la journée. Ils sont également parfaits pour une table de fête, car ils sont très attrayants, élégants et appétissants.

Dans cet article, je partage avec vous les meilleures recettes de biscuits marbrés. Chacune possède une saveur unique et un arôme incomparable. Classique, citron, brownie ou red velvet ? Choisissez votre recette préférée et surprenez vos proches avec un dessert maison raffiné.

Biscuits au citron craquelés

Voici une recette très simple pour de délicieux biscuits craquelés au citron. Ils sont incroyablement tendres, moelleux et beaux. Le citron leur confère un arôme exquis et une agréable acidité. Essayez de les préparer chez vous ! Je vous garantis que vous serez conquis.

Ingrédients

• Farine - 450-500 g
• Œufs C1 - 2 pièces.
• Beurre - 225 g
• Sucre - 300 g
• levure chimique - 8 g
• Sel - ¼ c. à thé
• Curcuma - ¼ c. à thé
• Zeste de citron - 1 à 2 cuillères à soupe.
• Jus de citron - 130 ml
• Sucre glace - 170-200 g

Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes

Portions : 1 (30-35 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Nous préparons les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Déposez le beurre mou dans un bol profond.

Étape 3

Ajoutez le sucre et le sel au beurre. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Ajoutez les œufs un à un au mélange obtenu et mélangez bien le tout.

Étape 5

Ajoutez le zeste et le jus de citron. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Tamisez la farine, le curcuma et la levure chimique.

Étape 7

Remuez délicatement le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Recouvrez la pâte de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 9

Nous sortons la pâte refroidie et nous la façonnons à la main en élégantes boules.

Étape 10

Nous saupoudrons soigneusement chaque produit de sucre glace et le plaçons immédiatement sur une plaque de cuisson.

Étape 11

Cuire les produits au four pendant 15 à 18 minutes à 180 °C.

Étape 12

Les biscuits au citron sont prêts. Une fois complètement refroidis, vous pouvez les servir avec du thé.

biscuits craquants au velours rouge

Envie d'une recette de pâtisserie originale ? Découvrez ces biscuits craquelés au velours rouge. Un délice unique qui fera l'unanimité. Incroyablement savoureux, parfumé et tout simplement raffiné, ce biscuit est parfait pour un dessert du quotidien, une touche festive ou un cadeau raffiné pour un être cher.

Ingrédients

• Farine - 250 g
• Sucre glace - 270 g
• Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.
• levure chimique - 1 ½ c. à thé
• Sel - une pincée
• Œuf C1 - 1 pièce
• Beurre - 60 g
• Lait - 40 ml
• Colorant alimentaire (rouge) - 1 c. à thé

Temps de cuisson : 2 heures 40 minutes

Portions : 1 (25-27 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Préparez les ingrédients.

Étape 2

Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, 170 g de sucre glace, la levure chimique et le cacao.

Étape 3

Versez le lait dans un récipient profond, ajoutez l'œuf et le colorant alimentaire.

Étape 4

Battre le mélange au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Ajouter le mélange obtenu et le beurre mou aux ingrédients secs.

Étape 6

Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. La pâte finale doit être souple et sans grumeaux.

Étape 7

Couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant deux heures.

Étape 8

À partir de la pâte refroidie, nous formons de jolies boules.

Étape 9

Roulez soigneusement chaque produit dans le reste du sucre glace.

Étape 10

Faites cuire les biscuits au four à 190°C pendant 12 à 15 minutes.

Étape 11

Laissez bien refroidir les biscuits et régalez-vous avec eux.

Biscuits marbrés craquelés

J'aimerais partager avec vous une délicieuse recette de biscuits marbrés craquelés. Préparés avec du chocolat noir, ces biscuits offrent une saveur riche et un arôme exquis. Ce dessert ravira petits et grands.

Ingrédients

• Œufs C1 - 2 pièces.
• Chocolat noir - 150 g
• Beurre - 40 g
• Farine - 140 g
• Poudre de cacao - 30 g
• Sucre - 60 g
• levure chimique - 1 c. à thé
• Sel - une pincée
• Vanilline - une pincée
• Sucre glace - 50-80 g

Temps de cuisson : 1 heure 50 minutes

Portions : 1 (15-18 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Cassez le chocolat en petits morceaux, placez-le dans une casserole à fond épais et ajoutez-y du beurre mou.

Étape 2

Placez la poêle sur feu doux et faites chauffer les ingrédients en remuant continuellement.

Étape 3

Une fois le mélange homogène, retirez-le du feu et laissez-le refroidir. Pour accélérer le refroidissement, placez la casserole dans un bol d'eau froide et remuez jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.

Étape 4

Dans un bol profond, battre les œufs avec le sucre et le sel.

Étape 5

Ajouter la masse de chocolat refroidie au mélange d'œufs.

Étape 6

Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 7

Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et la vanille et ajoutez-les au mélange de chocolat en deux étapes.

Étape 8

Mélangez soigneusement tous les ingrédients à chaque fois.

Étape 9

Placez la pâte finie au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Étape 10

À partir de la pâte refroidie, nous façonnons des biscuits en forme de petites boules.

Étape 11

Roulez chaque boule de chocolat dans du sucre glace.

Étape 12

Faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant 8 à 12 minutes.

Étape 13

Les biscuits marbrés craquelés sont prêts. Laissez-les refroidir complètement avant de servir.

Biscuits Orange Crack

Les biscuits à l'orange légèrement craquelés sont une gourmandise originale, délicieuse et délicate. Leur léger parfum d'agrumes est vivifiant et réconfortant. Les fines craquelures qui se forment à leur surface pendant la cuisson leur confèrent un charme particulier et un aspect unique.

Ingrédients

• Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 180 g
• Beurre - 100 g
• Œuf C1 - 1 pièce
• Jus d'orange - 30 ml
• Farine - 250 g
• levure chimique - 5 g
• Sel - 3 g
• Sucre glace - 100 g

Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes

Portions : 1 (25-27 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Versez 120 g de sucre dans un récipient profond et ajoutez-y le zeste d'orange.

Étape 2

Mélangez soigneusement les ingrédients.

Étape 3

Ajoutez le mélange obtenu au beurre mou et battez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Ajoutez l'œuf, le jus d'orange et mélangez bien.

Étape 5

Tamiser la farine avec la levure chimique et l'ajouter au mélange à l'orange.

Étape 6

Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 7

Couvrez la pâte terminée et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 8

Formez de petites boules avec la pâte refroidie, en utilisant vos mains.

Étape 9

Roulez soigneusement chaque boule dans le sucre restant, puis dans le sucre glace.

Étape 10

Faites cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes à 180 degrés. Laissez-les bien lever une fois cuits.

Étape 11

Laissez les biscuits fissurés refroidir complètement. Ensuite, nous pourrons commencer la dégustation.

Biscuits brownies avec des craquelures

Ce dessert ravira les vrais amateurs de chocolat. Ces brownies légers et craquants offrent une saveur riche et un arôme délicieux. Leur texture délicate et moelleuse fond en bouche. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, ce délice raffiné.

Ingrédients

• Chocolat noir (45-55 %) - 100 g
• Beurre - 25 g
• Œuf C1 - 1 pièce
• Sucre brun (ou blanc) - 80 g
• levure chimique - ½ c. à thé
• Sel - une pincée
• Farine - 80 g

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Portions : 1 (15-19 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Cassez le chocolat noir en petits morceaux, versez-le dans une casserole et ajoutez le beurre.

Étape 2

Placez la casserole sur feu doux. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange de chocolat soit lisse, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Étape 3

Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique.

Étape 4

Dans un récipient séparé, battre l'œuf avec le sucre.

Étape 5

Versez la masse de chocolat refroidie dans le mélange d'œufs et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Ajouter les ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 7

Façonnez des biscuits avec la pâte préparée et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. L'utilisation d'une spatule et d'une cuillère à soupe est la plus simple.

Étape 8

Faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant 13 à 15 minutes.

Étape 9

Laissez les brownies craquelés refroidir complètement, puis savourez leur saveur magique. Bon appétit !

Vidéo : Comment faire des biscuits craquelés avec la recette de Yulia Small

Vous cherchez le cadeau idéal pour un être cher à l'occasion du Nouvel An, de Noël ou de toute autre fête ? Faites-lui plaisir avec une jolie boîte de délicieux biscuits aux saveurs variées. Succès garanti !

Cette vidéo présente trois délicieuses recettes de biscuits de la pâtissière contemporaine Yulia Small. La créatrice de la vidéo explique clairement chaque étape de la préparation. La recette du biscuit craquelé mérite une attention particulière : son goût riche en chocolat et son arôme exquis en font un dessert incontournable. Essayez de préparer ces douceurs pour vos proches ; ils seront sans aucun doute ravis.