Les biscuits au pain d'épice sont une gourmandise traditionnelle préparée pour Noël, le Nouvel An et autres fêtes. Ils sont incroyablement délicieux, beaux et croustillants. Leur délicieux arôme épicé crée une ambiance magique. Cependant, les biscuits au pain d'épice classiques sont préparés avec du beurre et contiennent une quantité non négligeable de sucre. Ce dessert riche en calories n'est pas recommandé aux personnes soucieuses de leur ligne.

Dans ce recueil, j'ai rassemblé les meilleures recettes de biscuits au pain d'épices sains. Chacune est très facile à réaliser à la maison. Vous trouverez des options sans sucre, sans beurre, sans gluten et à base de farine de riz. Choisissez votre recette préférée et régalez-vous, ainsi que vos proches, de délicieuses pâtisseries saines.

Recette avec photos étape par étape

Biscuits au pain d'épice PP

Voici une recette simple pour de délicieux biscuits au pain d'épices, sains et parfumés. Même un cuisinier débutant peut les réaliser facilement. Ce dessert ne contient ni farine de blé, ni sucre, ni beurre. Vous pouvez donc savourer son goût incomparable sans culpabiliser.
Valeur nutritionnelle par portion
321.2 kcal
  • Protéines : 5,1 g
  • Matières grasses : 8,8 g
  • Glucides : 59,6 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
  • Durée totale :
  • Complexité:
    Une recette simple.
  • Nombre de portions : 1

Ingrédients

Portions
  • Pomme
    100 G
  • Fromage blanc
    100 G
  • Œuf C1
    1 pièces
  • farine d'avoine
    120 G
  • farine de maïs
    55 G
  • Maïzena
    1 cuillères à soupe
  • Levure chimique
    8 G
  • Chéri
    40 G
  • Soude
    1 pincer
  • Cannelle
    1.2 cuillère à café
  • Poudre de gingembre
    0,5 cuillère à café
  • Noix de muscade
    0,25 cuillère à café
  • Sel
    au goût
  • Édulcorant
    au goût

Préparation

Étape 1

Coupez les pommes en petits morceaux.

Étape 2

Faites cuire les pommes selon la méthode de votre choix jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le plus simple est de les passer au micro-ondes pendant 1 minute 30.

Étape 3

Déposez les pommes mûres, le fromage blanc et l'œuf dans le bol d'un mixeur.

Étape 4

Faire fondre le miel et ajouter le bicarbonate de soude.

Étape 5

Bien mélanger.

Étape 6

Laisser tiédir légèrement le mélange de miel et l'ajouter aux autres ingrédients.

Étape 7

Mettez le mixeur en marche et battez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Ajoutez l'édulcorant, les épices et mélangez bien le tout.

Étape 9

Versez la masse obtenue dans un bol profond.

Étape 10

Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 11

Ajouter la farine de maïs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.

Étape 12

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Étape 13

Nous sortons la pâte du réfrigérateur.

Étape 14

On étale la pâte et on découpe des biscuits.

Étape 15

Déposez les biscuits au pain d'épice sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 16

Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes à 175 degrés.

Étape 17
Comment faire des biscuits au pain d'épice sains - photo

Après la cuisson, laissez refroidir les biscuits au pain d'épice et décorez-les avec du glaçage.

Recette de biscuits au pain d'épice sans beurre

Voici une recette de délicieux biscuits au pain d'épice, sains et sans beurre. Ils sont magnifiques, croustillants et fondants. On peut les décorer d'un glaçage blanc ou coloré et les servir lors des fêtes.

Ingrédients

  • Banane - 1 pièce
  • Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
  • Édulcorant - selon votre goût
  • Miel - 1 cuillère à soupe
  • Cannelle - 1 c. à thé
  • Noix de muscade - ½ c. à thé
  • Gingembre - 1 c. à thé
  • Poudre de cacao - 1 c. à thé
  • Farine complète - 100 g
  • Farine de riz - 100 g
  • Farine de graines de lin - 50 g
  • Soda - ½ c. à thé

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Portions : 1 (environ 300-400 g de biscuits)

Recette étape par étape

Étape 1

Coupez la banane en petits morceaux et placez-les dans un mixeur. Ajoutez l'huile d'olive.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 1

Étape 2

Ajoutez l'édulcorant. Choisissez le type et la quantité selon votre goût.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 2

Étape 3

Battre les ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 3

Étape 4

Ajouter la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le cacao à la masse obtenue.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 4

Étape 5

Ajouter de la farine de céréales complètes, de riz et de graines de lin.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 5

Étape 6

Ajouter du miel et du bicarbonate de soude.

Étape 7

Mélangez soigneusement tous les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Réfrigérez pendant 30 minutes.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 7

Étape 8

On sort la pâte du réfrigérateur, on l'étale et on découpe des biscuits.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 8

Étape 9

Faites cuire les biscuits au pain d'épice pendant 10 minutes à 180 degrés Celsius. Retirez-les ensuite du four et laissez-les refroidir complètement.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 9

Étape 10

Décorez les biscuits refroidis avec du glaçage et des vermicelles, puis servez-les avec du thé et d'autres boissons délicieuses.

Recette - Recette de biscuits au pain d'épice sans beurre - Étape 10

biscuits au pain d'épice sans sucre

J'aimerais partager avec vous une délicieuse recette de biscuits au pain d'épices sains. Ils raviront à coup sûr tous ceux qui font attention à leur ligne. Ces gourmandises sont sans sucre et préparées avec de la farine complète. Vous pouvez ajuster la quantité et le type d'épices selon vos goûts.

Ingrédients

  • Farine complète - 140 g
  • Miel - 40 g
  • Beurre - 20 g
  • Œuf C1 - 1 pièce
  • Soda - ½ c. à thé
  • Gingembre frais (râpé) - 1 c. à thé
  • Gingembre séché (moulu) - ⅔ c. à thé
  • Cannelle (moulue) - ⅓ c. à thé

Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes

Portions : 1 (environ 250-300 g de biscuits)

Recette étape par étape

Étape 1

Versez la farine complète dans un bol profond.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans sucre - Étape 1

Étape 2

Ajouter le beurre mou et les œufs à la farine.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans sucre - Étape 2

Étape 3

Versez le miel. S'il est trop épais, vous pouvez le faire fondre légèrement au bain-marie ou au micro-ondes.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans sucre - Étape 3

Étape 4

Ajoutez le bicarbonate de soude et toutes les épices.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans sucre - Étape 4

Étape 5

Mélangez délicatement les ingrédients. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable.

Étape 6

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans sucre - Étape 6

Étape 7

Étalez la pâte à pain d'épice refroidie et découpez-y des biscuits.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans sucre - Étape 7

Étape 8

Cuire les produits au four pendant 8 à 12 minutes à 180 degrés.

Étape 9

Laissez refroidir complètement les biscuits au pain d'épice. Décorez-les ensuite à votre goût et servez-les avec du thé.

Recette - Biscuits au pain d'épice sans sucre - Étape 9

Biscuits au pain d'épice à base de farine de riz

Voici une autre excellente recette de biscuits au pain d'épices parfumés et sains, préparés avec de la farine de riz. Ils sont incroyablement délicieux et croustillants. Sans sucre ni beurre, ils sont faibles en calories et parfaits pour les personnes qui font attention à leur ligne.

Ingrédients

  • Fromage blanc 2% - 150 g
  • Édulcorant - selon votre goût
  • Miel - 1 c. à thé
  • levure chimique - 1 c. à thé
  • Cannelle (moulue) - ½ c. à thé
  • Œuf (jaune) - 1 pc.
  • Gingembre (moulu) - ½ c. à thé
  • Noix de muscade - ¼ c. à thé
  • Farine de riz - 55 g
  • Farine de maïs - 55 g
  • levure chimique - 1 c. à thé

Temps de cuisson : 45 à 50 minutes

Portions : 1 (environ 350-400 g de biscuits)

Recette étape par étape

Étape 1

Nous préparons les ingrédients nécessaires.

Recette - Biscuits au pain d'épice à la farine de riz - Étape 1

Étape 2

Placez le fromage blanc dans un récipient profond, ajoutez l'édulcorant et le miel.

Recette - Biscuits au pain d'épice sains à la farine de riz - Étape 2

Étape 3

Mélangez les ingrédients à la fourchette.

Recette - Biscuits au pain d'épice à la farine de riz - Étape 3

Étape 4

Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Ajoutez la levure chimique, les épices et mélangez bien le tout.

Étape 6

Ajoutez la farine de riz et la farine de maïs au mélange obtenu. Vous pouvez également utiliser uniquement de la farine de riz si vous préférez.

Étape 7

Pétrissez la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 10 minutes.

Étape 8

On étale la pâte et on y découpe différentes formes.

Recette - Biscuits au pain d'épice à la farine de riz - Étape 8

Étape 9

Faites cuire les biscuits pendant 13 minutes à 180 degrés.

Étape 10

Laissez les biscuits refroidir complètement. Vous pourrez ensuite les décorer avec le glaçage de votre choix.

Recette - Biscuits au pain d'épice sains à la farine de riz - Étape 10

Vidéo : Biscuits au pain d'épice sans gluten

Vous cherchez une recette de biscuits au pain d'épice sains, sans gluten et sans sucre ? Je vous propose une des meilleures options pour réaliser des pâtisseries saines qui ne nuiront ni à votre santé ni à votre ligne.

Cette vidéo présente une délicieuse recette de biscuits au pain d'épices sains, sans sucre et sans gluten. Ils sont incroyablement parfumés et savoureux. Vous pouvez les décorer avec n'importe quel glaçage ou vermicelle. Ce dessert est une excellente alternative au pain d'épices traditionnel, souvent riche en calories. Offrez-vous le plaisir de cette gourmandise des fêtes ! Préparez-les correctement et savourez-les sans compromettre votre ligne ni votre santé.