Biscuits au pain d'épice pour le réveillon du Nouvel An : 5 recettes avec photos étape par étape et 20 idées de décoration pour le sapin et les cadeaux

Le Nouvel An et Noël sont des fêtes familiales privilégiées. Famille et amis se réunissent autour de la table et s'offrent des cadeaux. Chaque hôtesse souhaite surprendre ses invités avec des plats originaux, délicieux et raffinés. Les biscuits au pain d'épice sont une excellente option pour les fêtes. Ils peuvent être servis avec du thé, du café ou du chocolat chaud, ou encore servir à décorer le sapin de Noël ou à offrir en cadeau unique.

Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment confectionner et décorer des biscuits en pain d'épice pour une délicieuse et magnifique gourmandise de Nouvel An.

Biscuits de Noël au pain d'épice faits à partir de pâte moelleuse

Les biscuits au pain d'épice moelleux sont une excellente base pour exprimer sa créativité et créer une ambiance festive. Préparez la base avec une recette simple et facile, puis décorez le dessus avec un glaçage à la meringue.

Pour rendre les biscuits plus festifs et originaux, utilisez un glaçage coloré, en le teintant au préalable dans les couleurs souhaitées.

Recette étape par étape

Étape 1

Préparez les biscuits en pain d'épice. Utilisez un crayon pour dessiner de petits motifs dessus afin de faciliter la décoration.

Étape 2

Préparer un glaçage protéiné de consistance moyenne.

Étape 3

Commencez à dessiner. Tracez le contour de chaque forme.

Étape 4

En utilisant la même quantité de glacis liquide, voire une quantité supérieure, remplissez complètement la figurine.

Étape 5

Terminons de dessiner les détails.

Étape 6

On y apporte la touche finale. Nos biscuits de Noël sont prêts !

Recette de biscuits au pain d'épice et à la cannelle pour le Nouvel An

Les biscuits au pain d'épice parfumés à la cannelle sont plus savoureux et relevés. Si vous appréciez le goût et l'arôme de cette épice, n'hésitez pas à essayer de préparer ces biscuits de Noël à la cannelle. Vous pouvez ensuite les décorer à votre guise. Découvrez les variantes ci-dessous.

Recette étape par étape

Étape 1

Préparez le glaçage. Colorez-le selon vos envies à l'aide de colorant alimentaire.

Étape 2

Mettez le glaçage dans une poche à douille et coupez un petit coin.

Étape 3

Une fois les biscuits refroidis à température ambiante, commencez à les décorer avec du glaçage. Tracez d'abord le contour des biscuits avec le glaçage et laissez-le sécher complètement.

Étape 4

Si vous ne prévoyez pas de garnir le fond du biscuit, décorez et embellissez sa surface à l'aide de divers motifs et de perles de confiserie.

Étape 5

Recouvrez le fond d'un glaçage plus fluide. Utilisez un cure-dent pour répartir le glaçage uniformément.

Étape 6

Une fois que le glaçage de fond a légèrement séché, vous pouvez continuer à décorer les biscuits en utilisant le glaçage de contour.

Étape 7

Laisser les biscuits cuits reposer pendant 2 heures afin de permettre au glaçage de sécher complètement.

Biscuits en pain d'épice en forme de pommes de pin pour le Nouvel An

Ces biscuits en pain d'épice en forme de pommes de pin seront la star de votre table du Nouvel An. Si vous souhaitez surprendre vos invités et ravir vos enfants avec une gourmandise aussi belle que délicieuse, essayez cette recette et cette technique de façonnage. Ces pommes de pin sont très faciles à réaliser et le résultat impressionnera même les cuisiniers les plus expérimentés.

Ingrédients

• Farine - 300 g
• Sucre - 90 g
• Beurre - 100 g
• Miel - 100 g
• Œuf - 1 pièce
• Soda - 1 c. à thé
• Sel - une pincée
• Mélange d'épices (cannelle, noix de muscade, gingembre, cardamome) - 2 c. à thé.
• Sucre glace - 150 g
• Flocons de noix de coco - 50 g

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Portions : 1

Recette étape par étape

Étape 1

Déposez le beurre, le miel, le sucre et le mélange d'épices dans une casserole profonde et faites chauffer à feu moyen.

Étape 2

Chauffer jusqu'à obtention d'une masse liquide homogène.

Étape 3

Versez le mélange chaud dans un récipient profond, ajoutez le bicarbonate de soude et remuez.

Étape 4

Ajouter l'œuf et bien mélanger à nouveau.

Étape 5

Ajoutez la farine tamisée et fouettez bien. Enveloppez la pâte obtenue dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins une heure.

Étape 6

Commençons par former les cônes. Prélevez un petit morceau de pâte, roulez-le en boule et étirez-le légèrement.

Étape 7

À l'aide d'un couteau, faites des incisions superficielles. D'abord dans un sens, puis dans l'autre.

Étape 8

Déposez les cornets finis sur une plaque de cuisson et enfournez à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes. Laissez les biscuits refroidir légèrement.

Étape 9

Préparez le glaçage en mélangeant du sucre glace, de l'eau et du jus de citron. Appliquez le glaçage sur les biscuits refroidis à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, en l'étalant uniformément.

Étape 10

Décorez le sommet de la pomme de pin avec des copeaux de noix de coco. Vous pouvez les remplacer par des vermicelles colorés ou d'autres décorations.

20 idées pour décorer des biscuits en pain d'épice comme cadeau de Nouvel An

Envie d'offrir un cadeau fait main à vos proches ? Décorer soi-même des biscuits en pain d'épice est une excellente idée. Pour que votre cadeau fasse sensation, laissez libre cours à votre imagination et armez-vous de patience. Décorez vos biscuits avec soin pour une présentation impeccable.

Voici quelques idées intéressantes pour vous inspirer :

1. Préparez un glaçage blanc classique et dessinez le contour de chaque biscuit à l'aide d'une poche à douille.
2. Utilisez du colorant alimentaire pour colorer le glaçage de différentes couleurs et dessinez des motifs aléatoires sur les biscuits.
3. Utilisez une combinaison de glacis épais et fins pour créer le contour et le remplir.
4. Décorez également les biscuits avec des perles de pâtisserie.
5. Décorez avec des vermicelles.
6. N'ayez pas peur de combiner plusieurs types de glaçures d'épaisseurs et de couleurs différentes.
7. L'utilisation de flocons de noix de coco blancs et d'autres couleurs donnera aux biscuits une touche d'élégance supplémentaire.
8. Utilisez du glaçage pour dessiner des visages rigolos sur les biscuits.
9. Pour préparer des biscuits en pain d'épice, percez-les de petits trous. Attachez-les avec de la ficelle ou un ruban coloré : cela décorera les biscuits et vous permettra de les accrocher facilement au sapin de Noël.
10. Décorez les biscuits avec du chocolat fondu.
11. Dessinez le symbole de l'année sur les biscuits.
12. Transformez vos pâtisseries en forme de sapin de Noël en de véritables beautés du Nouvel An : dessinez de la neige, des boules et des guirlandes.
13. Réalisez un motif avec du caramel.
14. Il suffit de saupoudrer les pâtisseries une fois cuites de sucre glace.
15. Il suffit de regrouper quelques biscuits et de les attacher avec un joli ruban festif.
16. Décorez les biscuits en pain d'épice avec des motifs pré-imprimés sur du papier de sucre ou du papier azyme.
17. Ajoutez des fruits secs à vos pâtisseries une fois terminées.
18. Utilisez des couleurs vives ou plus douces et des nuances de glaçage pour décorer les biscuits.
19. Les biscuits en forme de personnages et les biscuits ronds ornés d'images entières ont l'air intéressants.
20. Parsemez les biscuits au pain d'épice de bonbons M&M's colorés.

Recette vidéo : Biscuits au pain d’épice glacés pour le Nouvel An

Les biscuits en pain d'épice décorés de glaçage sont une véritable merveille pour le Nouvel An. Ces gourmandises sont non seulement délicieuses et parfumées, mais aussi magnifiques. On peut laisser libre cours à sa créativité en expérimentant différentes formes de biscuits, en utilisant des emporte-pièces variés ou en créant ses propres pochoirs. La décoration peut se faire avec un glaçage meringue classique ou des outils de décoration spécifiques à la pâtisserie. Selon la consistance du glaçage, il est possible de souligner les contours et même de remplir le fond des biscuits.

Envie d'apprendre à confectionner de magnifiques biscuits en pain d'épice, parfaits comme cadeau, décoration pour le sapin de Noël ou pour orner votre table de fêtes ? Alors regardez cette recette vidéo.