IKEA vend des biscuits au pain d'épice, très appréciés des clients. Ce dessert est une tradition de Noël en Suède. On les déguste avec du thé, du café, du lait ou du chocolat chaud, et on les sert avec du fromage et du vin. Décorés de glaçage, ces biscuits constituent un merveilleux cadeau pour la famille et les amis, ou peuvent servir de décoration pour le sapin de Noël.

Vous pouvez préparer vous-même des biscuits épicés et aromatiques au gingembre, à la cannelle et aux clous de girofle. La recette est très simple et le résultat est délicieux et original !

La confection de biscuits en pain d'épice est une merveilleuse tradition des fêtes. Cuisiner ensemble rassemble la famille et embaume la maison d'un délicieux parfum d'épices. Le plus souvent, les biscuits en pain d'épice prennent la forme de symboles de Noël : flocons de neige, étoiles et bonshommes en pain d'épice. Mais laissez libre cours à votre imagination et expérimentez différentes formes !

Recette avec photos étape par étape

Biscuits au pain d'épice d'IKEA

Envie de préparer de délicieux biscuits au pain d'épice maison ? Cette recette est faite pour vous ! Le goût et la texture des biscuits obtenus seront très proches de ceux vendus chez IKEA. Recréons ensemble ces biscuits du commerce, sans aucun produit chimique.
Valeur nutritionnelle par portion
464 kcal
  • Protéines : 5,3 g
  • Matières grasses : 17 g
  • Glucides : 72 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
  • Durée totale :
  • Complexité:
    Une recette simple.
  • Nombre de portions : 1

Ingrédients

Portions
  • Farine
    200 G
  • Œuf C0
    1 pièces
  • Sucre
    130 G
  • Beurre
    100 G
  • Levure chimique
    1 cuillère à café
  • Poudre de gingembre
    1 cuillère à café
  • Cannelle
    0,5 cuillère à café
  • Chéri
    3 cuillère à café
  • Épices
    au goût

Préparation

Étape 1

Versez la farine dans un récipient profond.

Étape 2

Ajouter du sucre.

Étape 3

Incorporer l'œuf.

Étape 4

Ajouter le sel et la levure chimique.

Étape 5

Versez le beurre préalablement fondu.

Étape 6

Ajouter le mélange d'épices, le gingembre et la cannelle.

Étape 7

Versez le miel en un mince filet. S'il est épais, il est préférable de le faire fondre au bain-marie au préalable.

Étape 8

Mélangez soigneusement la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse. Commencez par mélanger à la cuillère, puis à la main.

Étape 9

La pâte doit être souple, élastique et légèrement collante. Enveloppez-la dans du film alimentaire ou couvrez-la d'un torchon et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Étape 10

Sortez la pâte du réfrigérateur. Farinez légèrement votre plan de travail et déposez-y la pâte.

Étape 11

Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm.

Étape 12

À l'aide de moules ou de pochoirs spéciaux, nous découpons nos futurs biscuits.

Étape 13
Biscuits en pain d'épice style IKEA - photo

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes.

5 secrets pour réussir la cuisson des biscuits au pain d'épice

Pour obtenir des biscuits au pain d'épice délicieux, parfumés et croustillants, il vous suffit de suivre quelques conseils de pâtisserie. Voici quelques secrets pour réaliser de parfaits biscuits de Noël à la maison :

  1. La pâte doit être préparée à l'avance. Pour que les biscuits soient les plus savoureux possible, il est nécessaire de laisser reposer la pâte. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement 24 heures, avant la cuisson.
  2. Pour la confection de biscuits, utilisez uniquement des ingrédients naturels. Veillez à ce qu'ils soient aussi frais que possible. N'utilisez pas de margarine ou de matière grasse à tartiner à la place du beurre.
  3. Utilisez le miel le plus aromatique, par exemple le miel de forêt ou le miel de sarrasin seraient parfaits.
  4. Il est préférable d'utiliser une farine grossière et de qualité inférieure. Cela garantira des biscuits plus savoureux. Une farine de qualité supérieure conviendra également, mais les biscuits ne seront pas tout à fait conformes à la recette classique.
  5. Ne négligez pas le pétrissage de la pâte. Cela peut prendre jusqu'à 40 minutes. Ainsi, les épices seront réparties uniformément, pour des pâtisseries délicieuses et savoureuses.

Biscuits à l'avoine suédois comme ceux d'IKEA

Voici une autre délicieuse recette de biscuits disponible chez IKEA. Si vous souhaitez régaler votre famille avec des pâtisseries maison aussi savoureuses que celles du commerce, essayez cette recette de biscuits à l'avoine.

Les biscuits suédois à l'avoine sont très faciles et rapides à préparer. Le résultat est délicieux et sain. Cette recette est idéale quand on a envie d'une petite douceur pour accompagner son thé sans avoir à aller faire les courses. Préparer ces biscuits est aussi une excellente façon de partager ce moment avec son enfant.