Des biscuits faits maison pour les petits « ours en peluche »
Quel plaisir de se réunir le soir en famille, de s'installer à table et de savourer un thé parfumé ! Et que serait le thé sans une petite douceur ? Parmi les accompagnements les plus gourmands, on trouve les biscuits. Bien sûr, aujourd'hui, il est facile d'aller au magasin et de choisir n'importe quelle friandise, mais c'est tellement meilleur de les faire soi-même, en y mettant tout son cœur et toute son énergie. Les biscuits au miel faits maison sont particulièrement délicieux.
Presque toutes les recettes de cette gourmandise sont assez simples. Malgré cela, les biscuits sont tendres et savoureux, et restent moelleux longtemps. C'est grâce au miel. Cet ingrédient sucré leur donne également une belle couleur dorée, comme vous pouvez le voir sur la photo.
Biscuits express au miel
Nous allons partager une recette de biscuits au miel rapides et incroyablement délicieux. Pour réaliser ces biscuits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de beurre fondu ;
- 1 œuf de poule ;
- 100 g de miel ;
- 1 citron ;
- Une pincée de sel ;
- 250 g de farine de blé ;
- Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude ;
- 50 g de sucre glace.
Une demi-heure avant de cuisiner, sortez tous les ingrédients du réfrigérateur. Ils doivent être à température ambiante. Prenez du beurre ramolli. Nous avons utilisé du beurre clarifié, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du beurre classique ; la recette le permet. Cassez un œuf dans le beurre et mélangez bien, puis battez. Ajoutez ensuite le zeste de citron et le miel. Battez à nouveau le tout vigoureusement. L'idéal est d'utiliser un batteur électrique.
Nous poursuivons la préparation de la pâte. Pour que les biscuits au miel soient tendres et friables, nous tamisons la farine de blé. Ce procédé l'enrichit en oxygène, ce qui confère à la pâte une texture délicate qui reste moelleuse plusieurs jours après la cuisson.
Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange préalablement battu, puis incorporez le sel et le bicarbonate de soude. Pétrissez la pâte. Elle sera légèrement collante et risque de coller à vos mains. N'ajoutez surtout pas de farine : la recette précise la quantité indiquée. Sinon, les biscuits au miel seront trop grossiers et moins appétissants que sur la photo. Pour faciliter le travail de la pâte, placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Une fois le fond de pâte retiré, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, façonnons les biscuits. Notre recette, comme d'autres recettes de « biscuits au miel », ne précise pas de méthode particulière. Vous pouvez étaler la pâte et utiliser des emporte-pièces ou un verre pour former les biscuits. Vous pouvez aussi la découper en carrés. Autre option : divisez-la en plusieurs petits morceaux, roulez chaque morceau en un boudin et façonnez-le en petit beignet. Vous obtiendrez ainsi des biscuits moelleux comme sur la photo.
Ensuite, prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé. Notre recette ne préconise pas de graisser le papier. Toutefois, si vous n'avez pas de papier sulfurisé et que vous disposez les biscuits sur une plaque non graissée, il est préférable de la graisser. Disposez les biscuits en les espaçant légèrement pour éviter qu'ils ne collent. Enfournez. Faites cuire pendant environ 15 minutes. La recette indique que ce temps de cuisson est suffisant pour obtenir des biscuits moelleux, friables et délicieux.
Une fois vos biscuits moelleux sortis du four encore tièdes, saupoudrez-les de sucre glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez les napper de glaçage, mais nous trouvons cette délicieuse recette tout aussi savoureuse nature. Voilà ! Vous savez maintenant comment préparer des biscuits au miel, grâce à une recette simple et rapide.
