Enveloppes de pommes en pâte feuilletée
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Chaque ménagère a sûrement un paquet de pâte feuilletée toute prête qui l'attend au réfrigérateur. Eh bien, c'est le moment idéal si vous avez quelques pommes en trop et que vous avez envie de faire plaisir à votre famille. Après tout, on peut faire tout ce qu'on veut avec de la pâte feuilletée aux pommes : strudel, tartes, roses et plein d'autres gourmandises.
Ces petites douceurs ne demandent ni beaucoup de temps ni d'efforts : une demi-heure de préparation et autant de temps de cuisson. Votre famille appréciera sans aucun doute le résultat.
enveloppes de pommes en pâte feuilletée
Pour réaliser des tartes aux pommes parfumées et croustillantes, la pâte feuilletée levée est idéale. Cependant, elle n'est pas indispensable. Outre le paquet de pâte, vous aurez besoin de :
- 4 à 5 pommes ;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 30 à 50 g de beurre ;
- œuf (pour graisser).
La préparation est la suivante :
- Pelez et coupez les pommes en dés. Pour éviter qu'elles ne noircissent, arrosez-les de jus de citron. Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle, ajoutez les morceaux de pommes, saupoudrez de cannelle et faites revenir pendant 3 minutes.
- Pendant que la garniture refroidit, étalez la pâte levée décongelée et découpez-la en carrés. Déposez une cuillerée de garniture au centre de chaque carré et refermez la pâte pour former une petite poche.
- Disposez les tartelettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'œuf et enfournez-les pendant 20 minutes, en préchauffant le four à 200 degrés.
Pendant la cuisson, un délicieux parfum de pomme et de cannelle embaumera tout l'appartement. La touche finale : du sucre glace. Il apportera à ces petits gâteaux déjà délicieux une élégance et un charme particuliers.
Roses pommier
La pâte feuilletée aux pommes se transforme facilement en de superbes roses. Ce dessert est simple à réaliser et du plus bel effet. Les ingrédients sont presque les mêmes :
- Pâte feuilletée - emballage ;
- 3 à 5 pommes ;
- 4 cuillères à soupe de sucre;
- 250 ml d'eau.
Préparation:
- Pour cette recette, il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes. Il suffit de les évider et de les trancher finement.
- Préparation du sirop : Porter l’eau et le sucre à ébullition. Ajouter les tranches de pomme petit à petit au sirop et laisser mijoter quelques minutes. Égoutter les pommes cuites dans une passoire pour éliminer l’excédent de sirop.
- Étalez la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm et découpez-la en bandes de la même largeur que les tranches de pommes. Saupoudrez la pâte de sucre et garnissez chaque bande d'une tranche de pomme, peau vers le bas, en laissant un petit espace en bas.
- Formez des fleurs en enroulant les bandes. Rapprochez les bases des « boutons » et redressez légèrement les « pétales ». Disposez les roses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 20 minutes à la même température (200 °C).
Ces « fleurs » sont déjà magnifiques telles quelles, mais vous pouvez les sublimer en les saupoudrant de sucre glace. Un dessert original et très insolite !
