Charlotte et pâte feuilletée aux ananas
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L'ananas en conserve est depuis longtemps un ingrédient populaire dans de nombreux plats. Pourtant, il y a encore peu de temps, ce fruit, sous toutes ses formes, était considéré comme un produit exotique inimaginable. Et maintenant, cet ingrédient exotique s'incorpore facilement aux salades, aux desserts, aux plats cuisinés avec de la volaille, bref, à tout ce qui n'est pas préparé avec cet ajout. ananas en conserveNous vous suggérons d'apporter une touche d'originalité à un dessert traditionnel avec ce produit. Nous allons préparer une charlotte garnie non seulement de pommes, mais aussi d'ananas en conserve.
Traditionnellement, la tarte Charlotte est préparée uniquement avec des pommes. La recette est très simple et ce dessert se prépare en une vingtaine de minutes à la poêle. La cuisson à la poêle permet d'obtenir une délicieuse croûte dorée. Ce dessert est rapide à préparer pour le goûter, même en présence d'invités.
Charlotte à l'ananas à la poêle
La charlotte aux pommes est délicieuse, mais elle n'est plus aussi populaire qu'avant. Nous vous suggérons donc d'essayer une garniture à base d'ananas en conserve et d'ajouter des pommes pour le goût. Ce dessert conserve sa simplicité et sa facilité de préparation.
Pour préparer ce dessert, il nous faudra : une tasse de farine, une tasse de sucre, une boîte d'ananas en conserve, une pomme moyenne, trois œufs de poule, une demi-cuillère à café de levure chimique, une cuillère à soupe de semoule, trois cuillères à soupe d'huile de tournesol raffinée.
Préparons la garniture
La garniture de la tarte sera donc principalement composée d'ananas. Ouvrez la boîte d'ananas, égouttez-la et, si l'ananas est déjà tranché, coupez les rondelles en petits dés.
Ce dessert contient bien une pomme, mais nous la laissons car elle préserve la délicieuse saveur de pomme de la charlotte, et comme le dessert est cuit à la poêle, le jus de pomme se transforme en un caramel délicieux et croquant. Lavez la pomme, épluchez-la et coupez-la en petits dés.
Préparer la pâte
Commencez par séparer les jaunes des blancs d'œufs. Versez les blancs et le sucre dans un saladier propre et profond et battez-les au batteur électrique. Ajoutez ensuite les jaunes, la farine et une demi-cuillère à café de levure chimique. Battez à nouveau le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une crème fraîche épaisse.
Il nous faudra une poêle assez profonde. N'oubliez pas que la pâte va gonfler à la cuisson. Prenez une poêle profonde, graissez-la avec du beurre ou de l'huile de tournesol, versez-y une tasse de semoule, puis étalez la garniture aux pommes et à l'ananas par-dessus, et enfin versez la pâte.
Placez la poêle sur feu moyen et faites cuire pendant 20 minutes maximum. Vérifiez la cuisson de la charlotte avec une allumette ou un cure-dent. Si l'allumette ressort propre, la charlotte est prête.
Le délicieux arôme du caramel pomme-ananas vous indiquera que le dessert est prêt. Dès que vous le sentez, retirez-le du feu et démoulez-le sur une belle assiette.
Pâtisseries feuilletées à l'ananas
Pour les amateurs d'ananas en conserve, nous vous suggérons d'essayer un autre dessert ultra-rapide : de délicieux feuilletés à l'ananas. Si vous avez envie d'une tarte à l'ananas fraîche, chaude et sucrée, accompagnée d'un thé, sur le chemin du retour, cette recette est idéale. Elle se prépare en moins de 15 minutes.
Réussir une pâte feuilletée demande beaucoup d'entraînement, mais nous vous proposons une recette ultra-rapide, réalisée avec de la pâte feuilletée toute prête. De plus, vous trouverez facilement de la pâte feuilletée de très bonne qualité en magasin.
Pour la pâte feuilletée, il nous faudra : une boîte d'ananas en rondelles, un kilogramme de pâte feuilletée, cent grammes de sucre glace.
Comment cuisiner
- On ouvre la boîte d'ananas, on vide l'eau et on place les morceaux de fruits sur une serviette en papier pour égoutter l'excédent de liquide.
- Décongelez la pâte feuilletée, étalez-la en un long rectangle et découpez-la en bandes d'environ 4 cm.
- Ensuite, on prend une bande de pâte, on la passe dans la rondelle d'ananas et on commence à l'enrouler, en la faisant se chevaucher légèrement à chaque tour, de façon à ce que le fruit soit entièrement recouvert.
- Humidifiez la plaque de cuisson avec de l'eau et étalez-y la pâte feuilletée. Enfournez dans un four préchauffé à 170 °C (thermostat 6). Faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée avec du jaune d'œuf.
Saupoudrez les feuilletés cuits de sucre glace. Un délicieux dessert est prêt !
