Recettes simples de tartes à la citrouille, au fromage blanc et aux fraises
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Les tartes rapides présentées dans cet article peuvent être préparées par n'importe quelle ménagère. Si vous n'aimez pas cuisiner mais devez nourrir vos invités, les recettes ci-dessous vous seront utiles. Si vous le souhaitez, vous pouvez également consulter les photos pour trouver des idées de présentation originales.
Tarte à la citrouille parfumée
La citrouille est un ingrédient polyvalent, alliant saveur délicieuse et prix abordable. Cette tarte est l'une des options les plus économiques. Cependant, les photos présentent de nombreuses tartes à la citrouille anglaises traditionnelles, toutes plus appétissantes les unes que les autres. Ces recettes ne nécessitent ni lait, ni œufs, ni beurre, ce qui les rend adaptées aux végétariens et aux chrétiens qui jeûnent.
Ingrédients:
- 400 grammes de citrouille (pulpe, pelée et épépinée) ;
- Une tasse et demie de farine (blé);
- Un verre de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ;
- 0,5 tasse de farine de graines de lin;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique ou de bicarbonate de soude ;
- Du sel sur le bout d'une cuillère ;
- 1 bâton de cannelle ;
- 0,25 tasse d'huile de tournesol ou d'olive.
Ce genre de recette est simple. Commencez par réduire la citrouille en purée, selon la méthode de votre choix. Ensuite, mélangez la purée obtenue avec le sucre, l'huile végétale et le sel.
Ajoutez le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre. Broyez le bâton de cannelle avec le dos d'un couteau ou dans un moulin à café. Incorporez la cannelle et la farine de graines de lin à la pâte. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
On ajoute également de la farine de blé tamisée. Lors du pétrissage, il est important de veiller à la consistance de la pâte. Le mélange ne doit pas être trop épais, mais plutôt ressembler à une pâte à crêpes.
La pâte est versée dans un moule à gâteau graissé et placée au four pendant trente à quarante-cinq minutes.
À première vue, il est difficile de croire que cette tarte ne contient pas d'œufs : elle est dorée, moelleuse et a une texture aérée. Pourtant, les œufs sont remplacés par du vinaigre de cidre et de la farine de lin. Ce sont ces ingrédients qui lui confèrent sa texture moelleuse et aérée.
Tarte rapide au fromage blanc et aux fraises
Le fromage blanc et les fraises forment un duo classique, et ces tartes rapides à préparer sont non seulement délicieuses, mais aussi saines grâce à la teneur élevée en protéines du fromage blanc. En parcourant les photos, vous découvrirez des tartes aux fruits variés, et comme les recettes sont diverses, vous trouverez forcément une combinaison à votre goût. La version ci-dessous est facile à réaliser pour tous les cuisiniers amateurs et convient aussi bien aux fraises fraîches qu'aux fraises surgelées.
La garniture est composée d'une délicate purée de fraises. Pour éviter que la tarte ne soit trop sèche, on y ajoute un peu de kéfir, que l'on utilise à la place de l'eau.
Pour préparer la pâte à tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 grammes de crème fraîche riche en matières grasses ;
- 500 grammes de fromage blanc (allégé convient parfaitement) ;
- 2 œufs entiers ;
- 1 verre de kéfir ;
- 1 tasse de farine (blé);
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
- Du sel sur le bout d'une cuillère.
Commencez par mélanger la crème fraîche et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sel et le bicarbonate de soude. Incorporez délicatement le fromage blanc râpé finement. Lorsque le mélange ressemble à une pâte à crêpes, ajoutez progressivement la farine tamisée. La pâte doit être épaisse, mais pas trop sèche. Si nécessaire, remplacez l'eau par du kéfir.
Les recettes de tartes « rapides » offrent peu de choix, mais la garniture peut être personnalisée selon vos préférences. Les fraises sont écrasées à la fourchette jusqu'à obtenir une purée, puis mélangées avec du sucre, du miel et d'autres arômes au choix (vanille, cannelle, cardamome).
Pour une garniture plus variée, mélangez des fraises avec la même purée de banane. Ce dessert convient même aux enfants.
Il est temps de cuire. Étalez la moitié de la pâte en une couche uniforme sur une plaque de cuisson bien graissée. Ajoutez la garniture et recouvrez-la avec le reste de la pâte. La recette varie selon la garniture, mais ici, une cuisson de 30 minutes suffit.
La photo présente plusieurs options de présentation originales. Même la tarte la plus simple et la plus rapide à préparer peut se transformer en véritable œuvre d'art.
