Un dessert incroyablement délicieux à base de lait concentré sucré
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Que faire lorsque le réfrigérateur est presque vide et qu'on attend beaucoup d'invités le soir même ? Il existe une recette de gâteau rapide et incroyablement délicieux, parfaite pour cette occasion. Ce gâteau est préparé avec du lait concentré, mais vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients supplémentaires. Ce dessert est incroyablement rapide à préparer et il est délicieux !
Gâteau rapide au lait concentré
Ingrédients pour la base :
- Œufs – 3 pièces (petits).
- Lait concentré – 1 boîte (360 g).
- Sel – 1/5 cuillère à café.
- Farine – 250-300 g.
- Levure chimique – 1 sachet.
Ingrédients pour la crème :
- Lait concentré – 1 boîte (bouilli).
- Beurre – 200-220 g.
- Chocolat (pour la décoration) – 50 g.
Recette de base :
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Vous aurez besoin de deux plaques de cuisson. Beurrez-les et farinez-les légèrement.
- Cassez les œufs dans un bol, versez le lait concentré, ajoutez le sel et battez le mélange au fouet.
- Mélangez la levure chimique avec la farine tamisée et ajoutez-la au mélange d'œufs. Mélangez bien.
- Étalez la pâte obtenue sur les plaques de cuisson en formant des rectangles. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes, ou être légèrement plus liquide. L'épaisseur de la pâte étalée doit être d'environ 4 à 6 mm.
- Enfournez les deux plaques pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson des gâteaux : dès qu’ils sont dorés, ouvrez délicatement le four et vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Pour ce faire, piquez le cure-dent à plusieurs endroits dans chaque gâteau. S’il ne reste plus de pâte en le retirant, la base est cuite !
- Une fois la pâte cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir. Ensuite, coupez chaque base en deux ou quatre morceaux (selon la taille et la hauteur souhaitées pour votre dessert) et retirez délicatement chaque morceau de la plaque de cuisson.
Recette de crème :
- Mettez le beurre ramolli et le lait concentré bouilli dans un saladier.
- Battre le beurre avec le lait concentré à vitesse moyenne au batteur électrique pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que la crème devienne lisse et légèrement mousseuse.
Assemblage du gâteau
Conception et décoration :
- Déposez la première couche de gâteau sur un plat à gâteau. Étalez généreusement le glaçage dessus. Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus le glaçage, puis répétez l'opération avec le reste du glaçage.
- Disposez les autres couches de gâteau de la même manière. La dernière couche doit être à la crème. La dernière couche, inachevée ou cassée, peut être émiettée au mixeur puis parsemée sur le dessus et les côtés du gâteau. Les restes de croûte dans le moule peuvent également servir à la décoration.
- Râpez le chocolat avec une râpe moyenne ou hachez-le finement. Parsemez le gâteau de pépites ou de miettes de chocolat. Vous pouvez remplacer le chocolat par des noix concassées ou de la noix de coco râpée, si vous le souhaitez.
- Le gâteau sera encore meilleur après avoir reposé un peu. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez imbiber légèrement les couches de confiture ou de compote (il suffit de les badigeonner avec un pinceau en silicone). Ainsi, elles resteront moelleuses et le gâteau sera tout simplement délicieux !
Si vous n'avez pas de lait concentré sucré, mais que vous avez de la crème fraîche épaisse, vous pouvez la remplacer par de la crème fraîche épaisse. Pour cela, fouettez la crème fraîche épaisse avec du sucre ou du lait concentré sucré, selon votre goût. Vous pouvez ajouter de la vanille, si vous le souhaitez, puis nappez le fond de gâteau comme indiqué dans la recette. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'imbiber les couches de gâteau ; le gâteau sera moelleux sans préparation supplémentaire. Bon appétit !
