Le gâteau Napoléon, que l'on peut préparer avec des génoises prêtes à l'emploi.
Le Napoléon est une gourmandise populaire dans le monde entier, sous forme de gâteau à étages ou de pâtisseries à la crème délicates. L'origine de cette recette extraordinaire est entourée de nombreuses légendes. Aujourd'hui, cette douceur occupe à juste titre une place de choix parmi les desserts les plus célèbres.
Un peu d'histoire
En Russie, il est généralement admis que le gâteau Napoléon est apparu pour la première fois en 1912, lors des célébrations moscovites du centenaire de l'exil de Napoléon Bonaparte. L'invention de la recette de ce délicat gâteau fourré à la crème coïncidait avec cet anniversaire, en même temps que celle de nombreuses autres gourmandises et boissons. Ce nouveau gâteau à la crème, composé de plusieurs couches, avait la forme d'un triangle, évoquant ainsi le célèbre chapeau triangulaire de Napoléon. Le dessert connut rapidement un succès international.
D'après d'autres sources, le gâteau Napoléon est indissociable de la gastronomie française. La légende raconte qu'un chef, désireux d'impressionner l'empereur, coupa en tranches une galette royale, tarte traditionnelle française généralement commandée pour l'Épiphanie, et garnit ses couches de crème pâtissière, de confiture de fraises et de chantilly. C'est cette gourmandise qui fut baptisée « Napoléon » et qui, par la suite, acquit une renommée mondiale.
Aujourd'hui, la saveur délicate de ce dessert populaire est appréciée de presque tous les gourmands. Cependant, la confection d'un véritable gâteau Napoléon demande beaucoup de temps et d'efforts. Voici une excellente alternative à la recette traditionnelle, complexe et laborieuse : une méthode pour réaliser ce célèbre délice sucré à l'aide de couches de gâteau précuites. Créer un véritable chef-d'œuvre pâtissier ne requiert ni beaucoup de temps ni de connaissances culinaires approfondies.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un gâteau Napoléon à partir de gâteaux prêts à l'emploi, vous devez d'abord préparer les ingrédients suivants :
- une boîte de lait condensé ;
- un paquet de couches de pâte feuilletée pour gâteau ;
- 2 jaunes d'œufs ;
- un verre de noix pelées ;
- 1/3 tasse de sucre;
- beurre – 400 g.
Méthode de préparation
- Pour réaliser un gâteau Napoléon maison, il vous faut préparer un glaçage onctueux. Pour cela, placez le beurre dans le bol d'un batteur sur socle et battez-le à vitesse moyenne jusqu'à ce que le glaçage prenne une couleur blanchâtre.
- Tout en fouettant la crème, ajoutez deux jaunes d'œufs et le sucre. La recette préconise du sucre vanillé, mais si vous n'en avez pas, du sucre ordinaire fera parfaitement l'affaire.
- Tout en continuant de fouetter la crème, versez lentement le lait concentré en un mince filet. Poursuivez de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et blanc. Pendant que le batteur électrique fouette la crème, vous pouvez commencer à hacher les noix.
- Une fois la crème et les noix prêtes, ouvrez le paquet de pâte feuilletée. Déposez la première couche sur un plateau et étalez généreusement la crème fraîche. Répétez l'opération pour toutes les couches. Ce gâteau imbibé de crème sera incroyablement moelleux et délicieux. Étalez la dernière couche de crème et parsemez de noix hachées. Chaque couche de pâte feuilletée nécessite environ les deux tiers de la crème. Vous pouvez utiliser jusqu'à une couche et demie de pâte feuilletée et toute la crème. Vous obtiendrez ainsi un somptueux et moelleux gâteau Napoléon, véritable star de votre table de fête.
- Placez le gâteau au congélateur pendant environ une heure. Après ce temps, le dessert est prêt à être servi avec le thé. Si vous avez encore du temps, laissez le gâteau Napoléon sous pression à température ambiante pendant deux heures supplémentaires, puis remettez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne encore un peu.
Une délicieuse friandise vous attend !
Recette vidéo pour réaliser un gâteau Napoléon avec des génoises précuites. Recette du gâteau Napoléon avec des couches de gâteau prêtes à l'emploi (vide-vide). Recette vidéo pour un gâteau Napoléon avec des génoises prêtes à l'emploi.
