Les produits à base de pâte de kéfir sont très moelleux et tendres. Le gâteau au kéfir cuit à la mijoteuse est sans doute le dessert rapide le plus courant pour toute la famille. Ce gâteau est très facile à préparer et constitue un excellent plat pour le week-end ou une petite douceur à offrir lors d'une réunion entre amis. Préparons ensemble ce gâteau léger et délicieux.

Ingrédients et méthode de cuisson

Pour préparer ce mets délicat selon cette recette, vous aurez besoin de :

  • un demi-kilogramme de farine ;
  • sucre (1 tasse);
  • trois œufs;
  • un verre de kéfir;
  • un demi-paquet de beurre;
  • 10 grammes de bicarbonate de soude avec du vinaigre ;
  • une pincée de vanilline ;
  • une pincée de sel ;
  • une cuillère à café de zeste d'orange.

Gâteau au kéfir à la mijoteuse 2

Commençons par préparer un gâteau au kéfir à la mijoteuse :

  1. Mélangez les œufs et le sucre, puis battez le tout au mixeur. Le goût du sucre ne doit plus être perceptible.
  2. Ajoutez le sel, la vanille et continuez de bien battre.
  3. Le beurre doit être fondu et légèrement refroidi.
  4. Versez l'huile dans le mélange obtenu et ajoutez progressivement la farine.
  5. Râpez finement le zeste d'une orange et ajoutez-le à la pâte. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Comme nous allons cuire le tout à la mijoteuse, le bol doit être soigneusement lavé, essuyé et beurré. Déposez ensuite la pâte à la cuillère et lissez-la bien avec une cuillère pour obtenir une surface lisse. Faites cuire à la mijoteuse en mode « Cuisson » pendant une heure.

Une fois le gâteau au kéfir prêt, retirez-le du bol, laissez-le refroidir et coupez-le en portions. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou l'arroser de sirop.

"Marbre"

Gâteau au kéfir cuit à la mijoteuse 3

Vous pouvez réaliser un dessert incroyablement raffiné et pourtant simple, appelé « Marbré », à la mijoteuse. La pâte est également à base de kéfir avec ajout de cacao.

Nous utilisons les ingrédients suivants :

  • un verre de sucre;
  • un demi-paquet de beurre ou de margarine ;
  • deux œufs;
  • un demi-verre de kéfir;
  • une tasse et demie de farine;
  • deux cuillères à soupe de cacao ;
  • une pincée de vanilline ;
  • une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude avec du vinaigre.

Pour obtenir un gâteau parfumé et tendre, suivez ces recommandations :

  1. Mélangez le bicarbonate de soude avec le kéfir et laissez reposer quelques minutes. Le kéfir devrait légèrement gonfler.
  2. Faites fondre la margarine.
  3. Battre les œufs dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse stable.
  4. Mélangez la margarine, les œufs, la farine et le kéfir. L'utilisation d'un robot pâtissier est préférable : vous obtiendrez ainsi une pâte lisse et aérée.
  5. Divisez le mélange en deux parts égales. Ajoutez du cacao à l'une des parts.
  6. Beurrez un bol et déposez-y à la cuillère la pâte foncée et la pâte claire, l'une après l'autre. Des stries et des taches foncées devraient apparaître sur la pâte claire.
  7. Placez la pâte dans le multicuiseur en mode « Cuisson » pendant une heure.
  8. Une fois le gâteau prêt, vous pouvez le napper d'un glaçage au cacao et le parsemer de noix ou de fruits secs.
  9. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix à la pâte avant la cuisson.

Gâteau éponge à la noix de coco

Gâteau au kéfir cuit à la mijoteuse 4

Cette recette originale épatera tous vos invités. Outre sa pâte délicate, elle contient des copeaux de noix de coco qui raviront même les palais les plus exigeants. Nous allons préparer ce gâteau éponge à la mijoteuse, ce qui simplifiera grandement la préparation.

Les produits suivants seront nécessaires :

  • 0,14 kg de farine ;
  • 50 grammes de flocons de noix de coco ;
  • une cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude ;
  • une pincée de sel ;
  • un demi-verre de sucre;
  • deux œufs;
  • 60 grammes d'huile végétale ;
  • Un demi-verre de kéfir.

Pour préparer un cupcake à la mijoteuse, suivez ces étapes.

  1. Battre ensemble le beurre, les œufs et le kéfir. Un simple fouet suffira, mais un batteur électrique fera aussi l'affaire.
  2. Ajoutez tous les ingrédients friables (farine, sel, sucre, copeaux). Mélangez. Ne vous inquiétez pas s'il reste quelques grumeaux.
  3. Versez la pâte dans le bol du multicuiseur, préalablement huilé, et faites cuire au four pendant 40 minutes.
  4. Retournez le biscuit refroidi et placez-le sur une assiette.
  5. Le gâteau peut être décoré de crème pâtissière, de glaçage ou de sirop.

Dessert au fromage blanc

Gâteau au kéfir cuit à la mijoteuse 5

Vous pouvez faire un gâteau au kéfir avec du fromage blanc. Pour cela, prenez :

  • un verre de kéfir sucré ;
  • 100 grammes de fromage blanc ;
  • deux verres de farine;
  • un demi-paquet de beurre ou de margarine ;
  • un sachet de levure chimique et de vanilline.

Commençons à cuisiner :

  1. Mélangez soigneusement le sucre, le kéfir, le beurre, la farine et le fromage blanc au robot culinaire. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. C'est essentiel, sinon le dessert risque d'être un peu acide.
  2. Graissez les moules à muffins avec du beurre.
  3. Déposez la pâte dans les moules préparés.
  4. Cuire au four pendant quarante minutes en mode « Cuisson ».
  5. Les muffins cuits doivent se démouler facilement et ne pas être détrempés.

Quel que soit votre choix, ce dessert est idéal pour tous ceux qui cherchent une recette délicieuse et rapide à préparer. Bon appétit ! Découvrez aussi d'autres recettes dans la section « Desserts express ».

Recette vidéo pour préparer un gâteau au kéfir à la mijoteuse