Des desserts rapides et délicieux pour les enfants

La préparation de tout plat destiné aux enfants implique nécessairement le respect de trois règles de base.

Tout d'abord, une friandise pour les petits gourmands doit être rapide et facile à préparer. Après tout, il y a toujours ce bambin turbulent qui rôde dans les parages, prêt à chaparder un couteau sur la table ou à plonger sa main entière au cœur du gâteau.

Deuxièmement, les desserts pour enfants devraient avoir un thème, de préférence féerique. Cela signifie qu'ils devraient ressembler à des personnages de dessins animés ou être décorés d'éléments culinaires colorés et attrayants.

Troisièmement, pour préparer une friandise tant attendue, il est préférable d'utiliser soit les ingrédients préférés de votre enfant, soit, à l'inverse, des ingrédients qu'il n'aime pas mais qui sont bons pour sa santé. Parfois, transformer de la semoule en une surprise gourmande et magique, par exemple, incitera même le petit difficile à dévorer cette bouillie qu'il détestait auparavant. Surtout s'il a participé à la décoration de la « surprise pour Misha » au préalable.

Mousse de semoule - une surprise pour Misha

Pour préparer une mousse de semoule aux baies, il vous faut très peu d'ingrédients :

• trois cuillères à soupe de semoule ;
• deux verres d'eau ;
• un verre de baies fraîches ou congelées ;
• Sucrer selon votre goût.

Commencez par préparer une compote simple. Il est préférable de décongeler les fruits rouges surgelés avant de les ajouter à la casserole. Une fois la compote prête, retirez-la du feu et filtrez-la. Remettez-la ensuite sur le feu. Versez la semoule dans la compote bouillante en remuant lentement et constamment. Le mélange doit être fluide, mais pas trop liquide. Laissez refroidir en remuant à nouveau pour éviter la formation d'une mousse en surface. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre. Une fois refroidie, mixez cette « surprise pour Misha ». Vous obtiendrez une préparation délicieusement aérée, mais bien ferme. Cela prend généralement une dizaine de minutes. Ce délice est très apprécié des petits comme des grands. Les enfants aiment le décorer avec des fruits rouges ou des vermicelles colorés.

Un bouquet pour la princesse Nesmeyana

Si votre enfant adore les sucreries mais fait la fine bouche devant les pommes, vous pouvez lui proposer cette friandise incroyablement saine. Le « Bouquet de la Princesse Nesmeyana » est très facile à réaliser. Il vous faut :

• une pomme ferme mais petite ;
• un paquet de pâte feuilletée (mais pas de levure) ;
• sucre au goût – pour le sirop de sucre ;
• Brochettes en bois en guise de décoration.

La pomme est coupée en quartiers, puis en fines tranches presque translucides. Ces tranches sont bouillies quelques minutes dans un sirop de sucre, jusqu'à devenir transparentes comme du verre. La pâte est étalée et découpée en bandes de 20 centimètres maximum. Les tranches de pomme sont disposées sur les bandes en les faisant se chevaucher. Les bandes sont roulées en boudins et placées sur une plaque de cuisson graissée. Les roses s'épanouissent littéralement au four. Il ne reste plus qu'à les enfiler sur des brochettes en bois, à les envelopper de papier aluminium et à les décorer d'un ruban de serviettes colorées. Ces jolis desserts pour enfants, en forme de bouquet de fleurs ou de ballon de football, émerveilleront tous les petits.

Utile « Rafaelo »

Il est parfois préférable de préparer soi-même la friandise préférée de son bébé plutôt que de l'acheter en magasin. Par exemple, le célèbre gâteau Rafaelo se prépare facilement à la maison en remplaçant les ingrédients malsains par des ingrédients sains. Voici ce dont vous avez besoin :

• 200 grammes de fromage cottage fait maison ;
• 150 g de sucre ;
• 200 g de flocons de noix de coco (de préférence blancs, non multicolores) ;
• amande.

Commencez par verser de l'eau bouillante sur les amandes et laissez-les tremper quelques instants. Cela permettra de séparer facilement la peau des amandes. Mélangez le fromage blanc, le sucre et les amandes effilées jusqu'à obtenir la consistance désirée. Formez ensuite des boules de la taille d'une cuillère à café. Placez une amande ou une demi-amande au centre de chaque boule. Roulez ensuite les boules dans la noix de coco râpée. Pour les jeunes enfants, il est préférable de ne pas incorporer la noix de coco râpée directement aux boules ; roulez-les simplement dedans. Réfrigérez toutes les boules pendant environ une heure. Croyez-moi, les enfants adoreront cette friandise, et les parents n'auront plus à s'inquiéter des effets néfastes des sucreries industrielles sur la santé de leurs enfants.

Gâteaux au fromage blanc

Il est important de noter que les desserts au fromage blanc sont bien meilleurs pour la santé des enfants que n'importe quel autre dessert. En effet, le fromage blanc contient des nutriments essentiels comme le phosphore, le potassium, le calcium, le sodium et le magnésium, ainsi que de nombreuses vitamines bénéfiques. Il est donc préférable de préparer un gâteau au fromage blanc plutôt qu'un gâteau éponge, par exemple. Et pour les petits bouts de chou qui raffolent des barres de fromage blanc au chocolat, la recette des « Gâteaux au fromage blanc » est idéale. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 650 g de fromage blanc fait maison ;
• 200 g de crème fraîche allégée (de préférence achetée en magasin) ;
• 200 g de chocolat au lait noir ;
• Du sucre et une banane.

La première étape consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie. Ensuite, nappez les moules en silicone préparés de chocolat fondu et placez-les au congélateur pendant au moins 10 minutes. Pendant ce temps, mixez le mélange de crème fraîche et de fromage blanc en y incorporant le sucre et la banane. Une fois le chocolat pris, démoulez les gâteaux et remplissez-les de la préparation au fromage blanc. Nappissez le dessus des « gâteaux » ainsi obtenus avec le même chocolat fondu. Remettez ensuite les moules au congélateur. Une fois pris, démoulez les gâteaux au fromage blanc. Vous pouvez ensuite les utiliser pour construire une ville ou un jardin, selon la décoration que vous choisissez pour vos tours de gâteau au fromage blanc.

Ces desserts pour enfants sont non seulement sains et délicieux, mais ils contribuent aussi à développer leur imagination. En disposant les gâteaux bruns selon différents motifs et en les décorant avec ce que vous avez sous la main, vous pouvez inventer une histoire avec votre enfant ou reproduire des formes et des couleurs sur le champ. Les petits cuisiniers en herbe auront ainsi l'occasion de préparer leurs premiers desserts.

Pouding de semoule aux pommes – recette vidéo