Préparer des desserts sans cuisson à la maison

Les gâteaux et les pâtisseries sont irrésistibles. Les desserts sont incontournables pour tout repas de fête ; aucune réception ni aucun goûter familial n'est complet sans eux. Mais parfois, on manque de temps pour les préparer, ou on n'a tout simplement pas envie d'allumer le four. Cela vous parle ? Alors cet article est fait pour vous, car il propose des recettes illustrées des desserts sans cuisson les plus délicieux !

Les desserts sans cuisson sont très faciles à préparer et ne nécessitent aucune compétence culinaire particulière.Contrairement aux gâteaux et pâtisseries classiques, ils ne nécessitent ni farine ni œufs pour leur confection – une caractéristique particulièrement appréciée par ceux qui surveillent leur ligne.

De nombreuses recettes de cet article préconisent l'utilisation de biscuits tout prêts, de fromage blanc et de gélatine. Cependant, ces ingrédients ne sont pas indispensables, car le principal avantage des desserts sans cuisson réside justement dans l'absence de recette fixe. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et créer sans cesse de nouvelles couches, garnitures et nappages.

Dessert au fromage blanc sans cuisson : recette avec photos

Les desserts au fromage blanc sans cuisson sont toujours délicieux et sains. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser du fromage blanc frais fait maison : son goût est plus prononcé que celui du commerce. La garniture aux fruits peut être composée de toutes sortes de fruits : fraises, framboises, pêches ou raisins. Quel que soit votre choix, ce dessert fera sans aucun doute sensation !

Ingrédients:

• Fromage blanc frais – 500 g
• Crème fraîche (10 %) ou yaourt – 300 g
• Gélatine – 30 g
• Sucre granulé – au goût
• Fruits (au choix) – selon votre goût

Recette:

1. Dans un bol profond, mélanger la crème sure et le fromage cottage, ajouter le sucre granulé (qui peut être remplacé par du miel naturel) et bien mélanger.
2. Versez la gélatine dans une petite casserole et ajoutez 250 ml d'eau. Laissez reposer 10 minutes pour la faire gonfler. Ensuite, faites chauffer à feu très doux.
3. Tout en remuant constamment, chauffer le mélange à feu vif jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans l'eau.
4. Versez la solution obtenue en un mince filet dans le mélange de caillé et de crème fraîche et mélangez délicatement.
5. Disposez vos fruits préférés (comme des fraises ou des pêches fraîches/en conserve) au fond du plat.
6. Versez le mélange de caillé sur le tout et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 à 2,5 heures.

Le dessert fini peut être arrosé de sirop et garni de feuilles de menthe ou de baies, comme le montre la photo.

S'mores à la glace : recette avec photos

Ce dessert original sans cuisson sera la star de votre table, que ce soit pour un goûter en famille ou une joyeuse réunion entre amis. Délicieux nature, ces sablés se marient à merveille avec de la glace aux fruits et du chocolat pour une gourmandise irrésistible. Le secret ? Les déguster rapidement, avant que la glace ne fonde. Mais pas de panique, car les s'mores sans cuisson disparaissent en un clin d'œil !

Ingrédients:

• Biscuits (de préférence des sablés) – 300 g
• Chocolat noir – 1 tablette (170 g)
• Crème glacée (vanille ou fraise) – 500 g
• Pépites de chocolat – ½ tasse
• Crème sure liquide – 4 à 5 cuillères à soupe.

Méthode de préparation :

Placez la tablette de chocolat noir hachée et la crème aigre dans une petite casserole et faites fondre au bain-marie.

Mélangez soigneusement les ingrédients à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtenir une préparation lisse. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.

Pour faire des s'mores, prenez un biscuit et tartinez-le de crème au chocolat. Déposez une boule de glace au centre et recouvrez d'un autre biscuit.

Les s'mores sont presque prêts. Il ne reste plus qu'à étaler le reste de crème sur les bords et à saupoudrer de copeaux de chocolat, comme sur la photo.

Avant de servir, placez les s'mores au réfrigérateur pendant au moins 30 à 40 minutes.

Gâteau aux guimauves sans cuisson : recette avec photos

Le gâteau à la guimauve est sans doute le dessert sans cuisson le plus célèbre. Ce délice est un incontournable de l'enfance. Nos mères nous le préparaient, et nos grands-mères et arrière-grands-mères le faisaient pour leurs enfants. Grâce à cette recette de dessert sans cuisson illustrée, vous avez maintenant l'occasion de perpétuer la tradition familiale et de préparer un gâteau à la guimauve pour vos enfants. Nul doute que ce gâteau deviendra un favori de la famille.

Ingrédients:

• Guimauves – 1 kg
• Noix – 500 g
• Œufs – 2 pièces.
• Lait – 1 cuillère à soupe
• Sucre granulé – 1,5 cuillère à soupe
• Beurre – 200 g
• Biscuits sablés – 5-6 pièces.
• Vanilline - une pincée

Recette:

Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une légère mousse, puis verser le lait et faire chauffer à feu doux.

Faites cuire le mélange jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.

Fouettez le beurre ramolli au batteur électrique et, tout en continuant de fouetter, incorporez le mélange œuf-lait. Vous obtiendrez une crème onctueuse et légère.

Hachez finement les noix à l'aide d'un mixeur. Émiettez également les biscuits.

Tapissez un moule à charnière de film alimentaire. Coupez chaque guimauve en deux et placez les moitiés au fond du moule.

Étalez la crème froide sur la couche de guimauve et parsemez généreusement de miettes de noix. Pressez fermement le tout à l'aide d'un presse-purée, d'une spatule en bois ou de tout autre ustensile approprié.

Ajoutez ensuite une deuxième couche de guimauves, étalez-la de crème et parsemez à nouveau de noix. Appuyez fermement et ajoutez une troisième couche de guimauves.

Étalez le reste de la crème sur les guimauves et parsemez de miettes de biscuits. Décorez le gâteau avec des cerneaux de noix, comme sur la photo, et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une journée pour qu'il prenne.

Blanc-manger au fromage blanc : recette avec photos

Les jeunes mamans connaissent bien les astuces qu'elles doivent parfois employer pour faire manger du fromage blanc à leurs enfants. Après tout, même les arguments les plus convaincants sur les bienfaits de ce produit ne semblent pas avoir d'effet sur les petits. Pour les enfants difficiles, préparez un blanc-manger : un dessert au fromage blanc sans cuisson qui fond littéralement dans la bouche ! À la place de l'ananas utilisé dans cette recette illustrée, vous pouvez utiliser d'autres fruits, des raisins secs ou des noix.

Ingrédients:

• Lait – 0,5 tasse
• Fromage blanc – 250 g
• Gélatine – 15 g
• Crème sure – 0,5 tasse
• Sucre vanillé – 10 g
• Sucre glace – 0,5 tasse
• Ananas en conserve (ou autres fruits)

Méthode de préparation :

Versez le lait à température ambiante sur la gélatine et laissez-la gonfler pendant 20 minutes. Ensuite, placez le tout sur feu doux et portez à frémissement, sans laisser bouillir.

Une fois la gélatine complètement dissoute, retirez le mélange du feu et laissez-le tiédir. Pendant ce temps, écrasez l'ananas en conserve (2 à 3 rondelles).

Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre glace et la vanille. Le mélange doit être onctueux et léger.

Versez délicatement la gélatine dans le mélange de caillé et remuez. Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas et mélangez à nouveau soigneusement.

Versez la masse obtenue dans un moule (ou des moules portionnés) et placez-la au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures pour qu'elle prenne.

Avant de servir, trempez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude et démoulez le blanc-manger sur une assiette. Vous pouvez ensuite napper le plat de confiture et le décorer de fruits rouges, comme sur la photo.

Dessert délicat au fromage blanc et aux baies : une recette sans cuisson

Ces tartelettes originales, dont la recette illustrée se trouve ci-dessous, sont garnies d'une crème aux fruits rouges d'une finesse incomparable : un dessert à ne surtout pas manquer ! Prêtes en un clin d'œil sans cuisson, elles disparaissent en un instant ! Le secret de cette gourmandise ? La menthe : sa fraîcheur, alliée à la légère amertume des pépites de chocolat, crée un goût divin.

Ingrédients:

• Biscuits au chocolat – 200 g
• Fromage blanc – 100 g
• Beurre – 70 g
• Crème aigre (matière grasse) – 2 c. à soupe
• Sucre granulé – 2 cuillères à soupe
• Fraises – 70 g
• Chocolat râpé – pour la décoration
• Menthe – 2 à 3 feuilles

Recette:

Réduisez les biscuits au chocolat en miettes à l'aide d'un mixeur. Faites fondre le beurre au bain-marie, laissez-le refroidir, puis ajoutez-le aux miettes. Mélangez bien.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone et pressez fermement sur les bords pour former des tartelettes. Réfrigérez les moules pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture : mélangez le fromage blanc, le sucre en poudre et les fraises, puis ajoutez la crème fraîche et les feuilles de menthe hachées. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Démoulez les tartelettes, garnissez-les du mélange de crème et de fruits rouges, puis réfrigérez-les pendant 30 minutes supplémentaires. Décorez le dessert avec des pépites de chocolat, des fraises et des feuilles de menthe, comme sur la photo.

Comme vous pouvez le constater, nul besoin d'être un chef pour réaliser des desserts sans cuisson. Toutes les recettes illustrées sont si simples que même un cuisinier débutant peut les réussir. De plus, elles sont rapides, économiques et, surtout, incroyablement délicieuses ! Vous pouvez désormais faire plaisir à votre famille plus souvent en préparant de savoureux desserts. Et n'oubliez pas, quelle que soit la recette choisie dans cet article, d'y mettre tout votre cœur et toute votre attention : votre famille le ressentira et l'appréciera à coup sûr.