Gâteau de Pâques à la mijoteuse – 7 recettes incontournables pour les fêtes

Traditionnellement, les gâteaux de Pâques sont cuits au four ou à la machine à pain. Cette méthode semble la plus fiable, car elle a fait ses preuves. Mais si vous avez une mijoteuse, il est judicieux d'en profiter. Par exemple, vous pouvez y cuire des gâteaux de Pâques.

Tout d'abord, c'est rapide, surtout lorsqu'il y a d'autres plats de fête au menu. Ensuite, un multicuiseur est presque toujours prêt à relever tous les défis, même les plus audacieux. L'essentiel est de savoir s'en servir. Les pâtisseries préparées avec cet assistant culinaire seront indiscernables de celles faites maison. Et le temps gagné pourra être consacré à la famille.

Gâteau de Pâques moelleux aux noix, cuit à la mijoteuse

Préparer un délicieux koulich moelleux pour Pâques, c'est facile ! Surtout avec une mijoteuse. Gagnez un temps précieux et retrouvez le goût incomparable des gâteaux faits maison !

Ingrédients

• Œufs – 3 pièces.
• Crème – 1 cuillère à soupe
• Crème aigre – 50 g
• Farine – 650 g
• Sucre granulé – 300 g
• Beurre – 100 g
• Orange – 1 pièce
• Vanilline - une pincée
• Levure - 12 g
• Raisins secs – 150 g
• Noix – 70 g

Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes

Portions : 1 gâteau de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Versez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre dans la crème légèrement tiède.

Étape 2

Ajoutez 4 cuillères à soupe bombées de farine et de levure instantanée. Pétrissez la pâte. Couvrez-la d'un torchon ou de papier aluminium. Laissez lever 30 minutes.

Étape 3

Broyez les noix. Versez de l'eau bouillante sur les petits raisins secs.

Étape 4

Incorporez la crème aigre et le beurre à température ambiante à la pâte levée.

Étape 5

Versez le sucre en poudre.

Étape 6

Versez les œufs. Mélangez soigneusement.

Étape 7

Ajouter le zeste d'orange et la vanille.

Étape 8

Ajoutez la farine tamisée en plusieurs fois, en remuant après chaque ajout. Commencez par mélanger au fouet, puis à la main. Placez la pâte dans une mijoteuse pour la laisser lever. Laissez lever à 40 °C pendant 1 heure.

Étape 9

Déposez la pâte levée sur un plan de travail fariné. Ajoutez les raisins secs et les noix. Pétrissez la pâte pendant au moins 10 minutes.

Étape 10

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Pétrissez à nouveau jusqu'à former une boule. Placez la pâte dans la cuve du multicuiseur, préalablement beurrée au fond et sur les côtés. Laissez lever pendant une heure à 40 °C (104 °F).

Étape 11

Programmez le multicuiseur pour une cuisson de 1,5 heure. Le koulich est prêt.

Délicieux gâteau de Pâques familial cuit dans un multicuiseur Redmond

Un grand gâteau de Pâques, assez grand pour tout le monde. Il est très moelleux, aéré et riche à l'intérieur. Il est rapide et facile à préparer grâce au multicuiseur Redmond et à une recette simple.

Ingrédients

• Œufs – 3 pièces.
• Lait – 200 ml.
• Farine – 600 g
• Sucre – 180 g
• Sucre vanillé – 1 cuillère à soupe
• Beurre – 100 g
• Huile de tournesol – 30 ml
• Levure – 1 sachet.
• Sel - une pincée
• Fruits secs – 150 g

Temps de cuisson : 4 heures

Portions : 1 gâteau de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Mélangez la pâte. Incorporez du lait tiède, une cuillère à soupe bombée de sucre, de la levure sèche et quelques cuillères à soupe de farine tamisée. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et onctueuse. Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Étape 2

Dans un bol propre, mélangez les œufs, le reste du sucre ordinaire et du sucre vanillé, et une pincée de sel.

Étape 3

Versez le beurre fondu et l'huile de tournesol. Remuez.

Étape 4

Ajouter le mélange d'œufs à la brioche levée et remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 5

Ajoutez la farine progressivement en pétrissant la pâte. Placez-la dans une mijoteuse pour la laisser lever. Sélectionnez le mode « Multicuiseur », réglez la température à 35 °C et la durée à 1 heure et 20 minutes.

Étape 6

La pâte a levé. Déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Ajoutez les raisins secs et les fruits confits. Incorporez la garniture.

Étape 7

Commencez par nettoyer la cuve du multicuiseur de toute trace de pâte. Graissez-la avec de l'huile végétale. Déposez la boule de pâte au fond. Laissez-la lever à nouveau en mode « Multicuiseur » à 40 °C pendant une demi-heure.

Étape 8

Vérifiez la pâte. Si elle n'a pas suffisamment levé, prolongez la cuisson. Lorsqu'elle a doublé de volume, sélectionnez le mode « Cuisson ». Faites cuire le koulich pendant 1 h 30.

Étape 9

Retirez le bol du multicuiseur et laissez-le reposer 10 minutes maximum. Démoulez le gâteau. Nappez-le de glaçage une fois refroidi.

Gâteau de Pâques maison aux raisins secs, cuit dans un multicuiseur Polaris

Ces magnifiques gâteaux de Pâques sont si appétissants qu'on a envie de les couper en deux pour découvrir leur cœur doré. À l'intérieur, on trouve une pâte parfaitement aérée et ultra-poreuse, au goût et à l'arôme exceptionnels.

Ingrédients

• Œufs – 2 pièces.
• Lait – 120 ml
• Crème sure – 1 cuillère à soupe. l.
• Farine – 250 g
• Sucre – 100 g
• Beurre – 50 g
• Vanilline – ½ c. à thé
• Levure – 40 g.
• Sel - une pincée
• Raisins secs – 80 g

Temps de cuisson : 5 heures

Portions : 3 petits gâteaux de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Dissoudre la levure pressée dans du lait tiède et laisser reposer quelques minutes.

Étape 2

Battre deux œufs avec du sucre.

Étape 3

Tamisez une demi-tasse de farine dans le mélange de levure. Pétrissez la pâte. Enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 45 à 50 minutes.

Étape 4

Ajoutez une pincée de sel, de vanille, de crème fraîche et de beurre mou à la pâte levée.

Étape 5

Tamisez la farine. Pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Placez-la dans un saladier huilé. Couvrez-la de film alimentaire. Laissez-la lever pendant 1 h 30 à 2 h.

Étape 6

Ajoutez les raisins secs. Vous pouvez aussi ajouter des fruits confits et des noix. Mélangez. Divisez la pâte en trois parts égales.

Étape 7

Façonnez des boules. Placez-les dans des moules à koulich. Placez les moules contenant la pâte dans le multicuiseur. Laissez reposer dans le multicuiseur pendant 20 à 30 minutes à 40 °C (104 °F).

Étape 8

Les gâteaux de Pâques ont levé. Programmez la cuisson sur 1 heure 40 minutes. Laissez-les ensuite reposer 20 minutes à couvert.

Étape 9

Décoration de gâteaux de Pâques. Bon appétit !

Gâteaux de Pâques simples et délicieux à la mijoteuse

Absolument tendre et moelleux, avec une mie aérée et riche et un arôme incomparable, ce koulich au fromage blanc sera la pièce maîtresse de toutes les fêtes de printemps.

Ingrédients

• Œufs – 2 pièces.
• Crème aigre – 120 g
• Fromage blanc – 150 g
• Farine – 500 g
• Sucre granulé – 150 g
• Beurre – 100 g
• Vanilline – ½ c. à thé
• Levure – 10 g
• Sel - une pincée
• Noix, raisins secs, fruits confits – 50 g chacun

Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes

Portions : 1

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger le fromage blanc gras, le sucre en poudre, la vanille et le sel.

Étape 2

Battre les œufs.

Étape 3

Ajoutez le beurre ramolli et la crème aigre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Mélanger la farine avec la levure sèche. Incorporer progressivement la farine au mélange liquide obtenu. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Étape 5

Façonnez la pâte en boule. Placez-la dans la cuve propre d'un multicuiseur. Laissez la pâte lever à 40 °C (104 °F) pendant 1 heure et 30 minutes.

Étape 6

Retirez la pâte levée du bol et incorporez-y la garniture.

Étape 7

Placez-la dans la mijoteuse pendant une heure et demie pour laisser la pâte lever à nouveau.

Étape 8

Vous pouvez cuire le koulich en une seule pièce, ou bien transférer la pâte dans de petits moules en papier à paska. Remplissez-les aux deux tiers.

Étape 9

Déposez les moules contenant la pâte dans la cuve du multicuiseur. Laissez lever 30 minutes. Enfournez ensuite pendant 50 minutes en mode « Cuisson ». Démoulez les gâteaux de Pâques et décorez-les.

Gâteau de Pâques facile à préparer à la mijoteuse

Une recette simple et pourtant incroyablement délicieuse de gâteau de Pâques, préparée à la mijoteuse. C'est vraiment très facile à réaliser. Même un cuisinier débutant peut y arriver.

Ingrédients

• Œufs – 200 g
• Lait – 250 ml
• Farine – 600 g
• Beurre – 150 g
• Sucre – 1 cuillère à soupe
• Sucre vanillé – 1 paquet.
• Levure – 11 g
• Sel - une pincée
• Raisins secs, abricots secs, fruits confits – selon votre goût

Temps de cuisson : 2 heures

Portions : 1 gâteau de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Versez le lait tiède sur la levure sèche. Ajoutez 50 grammes de sucre. Mélangez. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs avec une demi-tasse de sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et épaisse.

Étape 3

Incorporer la masse protéique à la pâte levée.

Étape 4

Ajoutez une tasse de farine tamisée et mélangez. Laissez reposer 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, ajoutez une autre tasse de farine. Mélangez. Réservez.

Étape 5

Battre le beurre ramolli avec les jaunes d'œufs et le reste du sucre.

Étape 6

Ajoutez le mélange œufs-crème à la pâte. Incorporez toute la farine. Pétrissez la pâte. Ajoutez les raisins secs et les fruits confits. Incorporez la garniture.

Étape 7

Huilez un bol. Déposez-y une boule de pâte. Faites chauffer à feu doux. Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 8

Une fois la pâte levée, enfournez-la pendant 1 à 1,5 heure en mode cuisson. Le koulich est prêt.

Vidéo : Gâteau de Pâques au fromage blanc sans levure, cuit à la mijoteuse, par Marina Petrouchenko

Voici une recette de koulitch ultra-rapide et sans levure, à base de pâte de fromage blanc et cuite à la mijoteuse. Ce gâteau incroyablement tendre et délicieux, au parfum d'agrumes, se prépare en seulement une heure et demie. Marina Petrushenko vous explique comment le réaliser sur sa chaîne YouTube.

Dans ce court tutoriel vidéo, une blogueuse culinaire vous dévoile en détail la recette du gâteau de Pâques parfait. Elle partage ses secrets et astuces pour obtenir une texture idéale et une pâte moelleuse à souhait. Ces précieux conseils sont à retenir pour tous ceux qui aiment régaler leurs proches avec des pâtisseries maison !

Marina partage également une recette pour une décoration gourmande. Le glaçage au lait concentré non seulement embellit le koulich, mais en sublime aussi parfaitement le goût.

Préférez-vous préparer vos gâteaux de Pâques à l'ancienne : au four ou à la mijoteuse ? Partagez votre avis dans les commentaires.