Gâteau de Pâques sans levure – 7 recettes originales et délicieuses pour Pâques

Envie de passer moins de temps en cuisine, plus de temps en famille, et de régaler vos proches avec de délicieuses pâtisseries ? C'est possible, même pendant une fête aussi importante que Pâques.

Les recettes traditionnelles sont longues à préparer, mais les ménagères modernes préfèrent cuisiner rapidement et facilement ces douceurs festives. Les gâteaux de Pâques sans levain ni temps de levée sont tout aussi délicieux et riches. Dans cette sélection, je partage avec vous les secrets de pâtisseries moelleuses, aérées et savoureuses, à base d'une pâte souple et humide.

Gâteau de Pâques sans levure ni temps de levée

Préparons un somptueux gâteau de Pâques à base de pâte de fromage blanc sans levure, agrémentée de noix et de fruits secs, sans trempage préalable. Rapide à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver, ce gâteau festif laissera un souvenir impérissable de sa saveur incomparable.

Ingrédients

Pour le test

• Œuf – 1 pc.
• Fromage blanc – 200 g
• Farine – 200 g
• Sucre – 4 cuillères à soupe
• Sucre vanillé – 1 paquet.
• Beurre – 30 g
• Citron – ½ pièce
• levure chimique – 1 c. à thé

Pour la garniture

• Beurre – 50 g
• Noix – 50 g
• Fruits secs – 100 g
• Cognac – 20 ml

Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes

Portions : 1 gâteau de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs.

Étape 2

Broyez les noix dans un mixeur.

Étape 3

Déposez le fromage blanc frais dans un bol. Incorporez l'œuf battu. Assaisonnez d'une pincée de sel.

Étape 4

Râpez le zeste d'un citron ou d'un autre agrume. Ajoutez le beurre ramolli. Battez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Ajouter la vanille et le sucre. Mélanger.

Étape 6

Mélanger la levure chimique avec la farine.

Étape 7

Ajouter la farine aux ingrédients liquides. Pétrir la pâte.

Étape 8

Égouttez les fruits secs. Séchez-les en les tamponnant avec un torchon. Hachez-les en petits morceaux. Arrosez de cognac pour une saveur relevée.

Étape 9

Étalez la pâte en un rectangle. Badigeonnez-la de beurre fondu. Parsemez de noix concassées. Ajoutez des fruits secs.

Étape 10

Roulez le rouleau le long de son bord le plus large. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Tressez-le.

Étape 11

Pliez la tresse obtenue en forme d'escargot et placez-la dans un moule rond. Badigeonnez de jaune d'œuf.

Étape 12

Faites cuire le gâteau pendant 60 à 70 minutes dans un four préchauffé à 170 °C.

Étape 13

Laissez la paska refroidir. Retirez le moule. Dégustez.

Gâteau de Pâques sans levure au lait concentré

Ce koulich sans levure, doux, moelleux et haut, au goût et à l'arôme riches et crémeux, saura séduire même ceux qui n'apprécient pas particulièrement les pâtisseries. Cette paska exquise et parfaite sera la pièce maîtresse de tout panier de Pâques somptueux.

Ingrédients

• Œufs – 3 pièces.
• Farine de blé – 210 g
• farine de maïs – 80 g
• Sucre – 150 g
• Crème aigre – 150 g
• Lait concentré – 180 g
• Beurre – 130 g
• Fruits secs – 200 g
• levure chimique – 9 g
• Vanilline – 9 g
• Sel - une pincée

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 4 gâteaux de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Faites tremper les fruits secs dans de l'eau tiède pendant 1 minute. Une fois les fruits trempés, égouttez-les. Séchez-les en les tamponnant avec un torchon. Ajoutez une cuillère à soupe de farine. Mélangez.

Étape 2

Tamisez le mélange de farine de blé et de maïs avec la levure chimique à travers un tamis.

Étape 3

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Étape 4

Versez le lait concentré non sucré dans le mélange d'œufs.

Étape 5

Versez le beurre fondu. Remuez.

Étape 6

Mélanger les ingrédients secs et humides. Pétrir la pâte. Ajouter les fruits secs préparés.

Étape 7

Déposez la pâte dans des moules à pâtisserie en papier et faites-la cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés Celsius.

Étape 8

Décorez les gâteaux de Pâques légèrement refroidis avec du glaçage et des vermicelles colorés.

Un gâteau de Pâques simple et rapide, sans levure et aux raisins secs

Chaque cuisinière souhaite surprendre ses invités avec un festin de Pâques. Quand le temps presse, on recherche les recettes les plus rapides. Je vous propose une façon ultra-simple et délicieuse de préparer un koulitch sans levure aux raisins secs.

Ingrédients

• Œufs – 5 pièces.
• Lait – 180 ml
• Farine – 440 g
• Sucre – 200 g
• Beurre – 230 g
• Fruits confits – 60 g
• Raisins secs – 60 g
• levure chimique – 12 g
• Citron – 1 pièce

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 3 à 4 gâteaux de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Battre les œufs à température ambiante avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et onctueuse.

Étape 2

Versez le lait.

Étape 3

Ajouter le beurre et mélanger.

Étape 4

Mélangez les ingrédients secs dans un bol séparé. Incorporez-les progressivement au mélange d'œufs. Pétrissez la pâte.

Étape 5

Râpez le zeste de citron. Parsemez de fruits confits et de raisins secs. Mélangez.

Étape 6

Remplissez les moules à moitié avec la pâte.

Étape 7

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.

Étape 8

Laissez refroidir les koulichs une fois cuits. Retirez-les des boîtes en carton. Décorez-les selon vos envies.

Un délicieux gâteau de Pâques sans levure

Même sans levure, cette recette donne un koulich moelleux et incroyablement aéré. Cette pâtisserie légère et parfumée, à base de pâte de fromage blanc, est facile à réaliser. Une excellente façon de surprendre et de ravir vos invités à Pâques.

Ingrédients

• Œufs – 3 pièces.
• Farine – 250 g
• Sucre – 160 g
• Fromage blanc – 100 g
• Beurre – 100 g
• Raisins secs – 100 g
• levure chimique – 12 g
• Soda – ½ c. à thé
• Vanilline – ½ c. à thé
• Sel - une pincée
• Zeste d'un citron

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 3 gâteaux de Pâques

Recette étape par étape

Étape 1

Dans un bol profond, battre légèrement les œufs.

Étape 2

Ajoutez le sucre. Il est préférable d'utiliser du sucre extra-fin. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Étape 3

Ajouter le beurre à température ambiante et fouetter jusqu'à épaississement.

Étape 4

Incorporer progressivement le fromage cottage sec et mou au mélange d'œufs.

Étape 5

Ajoutez le bicarbonate de soude, le sel et la vanille. Râpez finement le zeste de citron ou d'orange dans la pâte.

Étape 6

Ajouter les raisins secs et mélanger.

Étape 7

Ajoutez progressivement la farine de blé. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante.

Étape 8

Beurrez les moules à gâteaux de Pâques. Placez-y la pâte.

Étape 9

Cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré. Retirer le papier. Décorer.

Gâteaux de Pâques simples au fromage blanc, sans levure, cuits dans des moules

Ces koulitchs (gâteaux de Pâques) au fromage blanc sans levure offrent une saveur délicate et crémeuse. Les zestes d'agrumes apportent une touche acidulée à la pâte légère et aérée. Déguster ces douceurs est un pur plaisir : famille et invités seront ravis !

Ingrédients

• Œufs – 3 pièces.
• Farine – 250 g
• Sucre – 160 g
• Fromage blanc – 300 g
• Beurre – 100 g
• Fruits confits – 100 g
• Citron – 1 pièce
• levure chimique – 1 cuillère à soupe
• Bicarbonate de soude, vanilline, sel – une pincée

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 5 gâteaux de Pâques (200 g chacun)

Recette étape par étape

Étape 1

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.

Étape 2

Ajoutez le sucre progressivement, en fouettant constamment. Le sucre doit se dissoudre et les œufs doivent former un mélange crémeux.

Étape 3

Ajouter du beurre légèrement fondu. Battre.

Étape 4

Ajouter 10 % de fromage cottage en plusieurs fois.

Étape 5

Râpez du zeste de citron dans la pâte selon votre goût. Ajoutez le bicarbonate de soude, la vanille et le sel. Mélangez.

Étape 6

Ajoutez les fruits confits. Mélangez.

Étape 7

Versez la farine tamisée. Pétrissez la pâte.

Étape 8

Préparez les moules à gâteaux de Pâques en les huilant à l'intérieur avec de l'huile végétale. Remplissez-les aux deux tiers avec la pâte. Tassez légèrement la pâte sur le dessus.

Étape 9

Cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 40 à 45 minutes.

Étape 10

Laissez les kulichi dorés refroidir à température ambiante sur une grille. Décorez-les ensuite avec du glaçage, de la crème fouettée ou du sucre glace.

Même une pâtissière débutante peut réaliser de parfaits gâteaux de Pâques. Préparez de délicieuses pâtisseries sans perdre une minute de votre précieux temps !

Vidéo : Gâteaux de Pâques moelleux en 5 minutes, sans levure et sans prise de tête, par Olesya

Vous trouverez d'innombrables recettes de gâteaux de Pâques délicieuses en ligne. J'aimerais vous présenter ce tutoriel vidéo pour réaliser une paska simple, mais absolument délicieuse. Douce comme du coton, la pâte se tient parfaitement. Sa texture est moelleuse et riche, avec un agréable arôme crémeux et de subtiles notes d'agrumes : un mariage divin.

Le kulitch est rapide à préparer et, surtout, le résultat est toujours parfait. Le créateur de la chaîne explique chaque étape de la recette de façon très claire et accessible. Si vous souhaitez épater vos proches avec une gourmandise originale pour les fêtes, n'hésitez pas à découvrir la chaîne YouTube « Cooking at Home » !