Une recette simple pour des muffins aux pommes
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On utilise les pommes pour faire toutes sortes de choses. De nombreux plats ont été inventés. Mais le gâteau aux pommes reste un gâteau traditionnel dans de nombreux pays du monde. Chaque région a sa propre recette, mais il semblerait que le gâteau aux pommes préparé par grand-mère ou maman soit le plus délicieux.
La saison des pommes dure toute l'année. Il n'est donc pas étonnant que ce fruit soit considéré comme un bienfait pour la santé. Il contient du fer, du potassium, du calcium, de la vitamine C et d'autres minéraux essentiels. La pectine contribue également à préserver la jeunesse de la peau. Des études ont démontré que les fruits cuits conservent la plupart de leurs propriétés, et en renforcent même certaines.
À première vue, c'est un dessert très simple : il suffit de prendre n'importe quelle recette de pâte, d'y incorporer des pommes émiettées, et le tour est joué ! Mais aujourd'hui, le gâteau aux pommes ne se limite plus aux vieux carnets de recettes, il figure aussi sur les cartes des restaurants. Des pâtissiers passionnés le transforment en véritable chef-d'œuvre. Aujourd'hui, nous allons explorer quelques recettes, des plus simples aux plus élaborées.
Tout d'abord, je vous suggère une recette spécialement conçue pour nos petits chéris : les enfants. Ces petits gâteaux compacts et pratiques les amuseront à coup sûr et sont rapides à préparer. Leur crumble croustillant ravira même les adultes. Cette recette est d'ailleurs un grand classique.
Muffins aux pommes pour enfants
Ingrédients:
- 200 g de sucre granulé + 80 g pour saupoudrer
- Une tasse et demie de farine + 80 g pour saupoudrer
- 2 œufs moyens
- 100 ml d'huile végétale raffinée
- 3 petites pommes
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude + vinaigre pour éteindre
- 50 g de beurre
Comment cuisiner :
- Battre les œufs à température ambiante avec le sucre en poudre. Ajouter la moitié de la farine pour obtenir la pâte.
- Versez de l'huile végétale inodore et battez à nouveau vigoureusement.
- Ajoutez le reste de la farine et neutralisez le bicarbonate de soude avec du vinaigre.
- Pelez les pommes et hachez-les très finement. Ajoutez-les à la pâte.
- Préparons la pâte à crumble. Frottez le sucre, la farine et le beurre ensemble avec vos mains.
- Déposez la pâte dans de petits moules, en les remplissant au tiers et en les saupoudrant de chapelure.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
La photo montre que la pâte peut être versée dans des moules en papier spéciaux, ce qui facilite le démoulage. Ce gâteau aux pommes est également idéal pour être distribué lors d'une fête d'enfants.
La recette suivante offre une présentation unique, et l'arôme de la liqueur ajoute une touche piquante.
gâteau aux pommes coupé en deux
Ingrédients pour le dessert :
- 100 g de farine, 100 g de beurre et 100 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 3 champignons de Simerinka ou champignons blancs de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de liqueur de confiserie
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Comment cuisiner :
- Battre le beurre ramolli avec du sucre granulé.
- Ajoutez ensuite les œufs à température ambiante (pour éviter que le beurre ne se sépare). Battez.
- Tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte. Ajoutez le bicarbonate de soude.
- Pelez les pommes et coupez-les en deux. Coupez chaque moitié en fines tranches, mais pas complètement (pour qu'elles restent ensemble).
- Déposez la pâte dans un moule rectangulaire classique et disposez les pommes dessus.
- Faites cuire le gâteau aux pommes à mi-cuisson. Sortez-le ensuite du four et arrosez les pommes de liqueur. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Coupez le gâteau comme sur la photo. Vous découvrirez alors un cœur de pommes. Les pommes se marient à merveille avec diverses épices, notamment la cannelle. Et comment aurais-je pu ne pas trouver de recette originale à la cannelle ? La voici, bien sûr !
recette de gâteau de restaurant
Ingrédients:
- Farine de blé blanc - 1 cuillère à soupe.
- Farine de grains entiers ou de son – 1 cuillère à soupe.
- Flocons d'avoine extra secs – 1 cuillère à soupe
- Sucre granulé – 0,5 cuillère à soupe
- Œufs de poule - 2 pièces.
- Lait et huile végétale raffinée - 75 ml chacun
- Compote de pommes prête à l'emploi - 5/4 tasse
- Pommes coupées en dés – 1 cuillère à soupe
- Bicarbonate de soude, sel - 0,5 c. à thé chacun.
- Sucre vanillé – 2 cuillères à soupe
- levure chimique – 1,5 c. à thé
- Poudre de cannelle - 1 c. à thé
- Clous de girofle - poudre - 0,5 c. à thé
- Raisins secs - 100 g
Instructions de cuisson :
- Tamisez la farine de blé avec les épices, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la farine complète et les flocons d'avoine.
- Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis ajoutez le lait et l'huile végétale. Battez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la purée et les pommes coupées en dés.
- Mélanger la préparation à base de farine et la préparation aux pommes.
- Étalez la pâte épaisse dans le moule et faites cuire au four pendant environ une heure à 180 °C.
Comme vous pouvez le constater, cette recette est complexe au niveau des ingrédients, mais simple à préparer. La photo de la coupe transversale montre que le gâteau ressemble à une barre de céréales, en un peu plus moelleux.
Il n'existe pas deux recettes identiques, mais si cela ne vous suffit pas, expérimentez avec les épices et créez votre propre recette de croûte croustillante. Ainsi, le gâteau aux pommes ne sera plus un plat banal chez vous !
