Les meilleures recettes de muffins aux groseilles rouges et noires cuits au four

Il existe une multitude de recettes de muffins pour satisfaire tous les goûts. Citron, lait concentré, allégés, sans gluten… surprendre sa famille au quotidien avec des pâtisseries originales est un jeu d'enfant. Mais parmi toutes ces variétés, les muffins aux fruits rouges occupent une place de choix. Garnis de groseilles fraîches ou surgelées, ils sont non seulement délicieux, mais aussi sains. Ce dessert offre une saveur fraîche, riche et unique.

Recette de muffins aux groseilles rouges

Les groseilles rouges regorgent de vitamines et de nutriments. Riches en fer et en potassium, elles possèdent des propriétés antioxydantes et contribuent à faire baisser la tension artérielle. Les muffins aux groseilles rouges sont originaux, délicieux et nutritifs.

Ingrédients

• Œufs – 2 pièces.
• Yaourt nature – 100 g
• Beurre – 110 g
• Farine – 180 ml
• Sucre – 100 g
• extrait de vanille – 2 c. à thé
• levure chimique – 1 c. à thé
• Cassis – 200 g

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Portions : 12 pièces

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger les ingrédients secs.

Étape 2

Déposez le beurre ramolli dans un récipient vide.

Étape 3

Ajouter le sucre. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter l'extrait de vanille tout en mélangeant.

Étape 4

Continuez de fouetter tout en incorporant les œufs. Ajoutez le yaourt nature au mélange d'œufs.

Étape 5

Ajouter la farine progressivement. Pétrir la pâte.

Étape 6

Ajouter les groseilles rouges. Mélanger délicatement la pâte à l'aide d'une spatule.

Étape 7

Nous avons mis la pâte dans les moules.

Étape 8

Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes à 170 degrés.

Étape 9

Laissez les muffins refroidir à température ambiante. Bon appétit !

Recette de muffins au fromage blanc et aux raisins secs congelés

Ces muffins aux fruits rouges, moelleux et parfumés, fondent dans la bouche et se marient à merveille avec le thé ou le café ; un vrai régal pour les petits comme pour les grands. S'il vous reste des raisins de Corinthe congelés, n'hésitez pas à préparer cette délicieuse recette de muffins.

Ingrédients

• Œufs – 2 pièces.
• Fromage blanc – 200 g
• Lait – 50 ml
• Beurre – 150 g
• Farine – 50 ml
• Cacao – 1 cuillère à soupe
• Sucre – 150 g
• levure chimique – 2 c. à thé
• Cassis – au goût

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Portions : 12 pièces

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger le fromage blanc et le sucre. Battre.

Étape 2

Incorporez les œufs. Continuez de fouetter. Ajoutez la margarine fondue au micro-ondes tout en fouettant.

Étape 3

Mélanger la farine et la levure chimique. Tamiser ce mélange au-dessus de la préparation aux œufs. Pétrir la pâte.

Étape 4

Répartissez la moitié de la pâte dans des plats à four. Disposez les raisins secs par-dessus.

Étape 5

Ajouter le cacao en poudre au reste de la pâte. Bien mélanger.

Étape 6

Enrobez les groseilles de pâte au chocolat.

Étape 7

Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes. Les muffins sont prêts.

Recette de muffins au chocolat et aux raisins secs

Ces muffins au chocolat riches et fourrés aux groseilles raviront tous les gourmands. Outre leur goût et leur arôme exceptionnels, ils sont également sains et riches en vitamines. La pâte sucrée, associée à la garniture légèrement acidulée, offre une agréable sensation de fraîcheur.

Ingrédients

• Œufs – 3 pièces.
• Sucre – 150 g
• Farine – 200 g
• Beurre – 50 g
• Cacao – 2 cuillères à soupe
• levure chimique – 1 c. à thé
• Vanilline – au goût
• Chocolat noir – 90 g
• Cassis – au goût

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Portions : 12 pièces

Recette étape par étape

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Étape 2

Battre les œufs dans un récipient vide et mélanger.

Étape 3

Ajouter le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux.

Étape 4

Ajouter le beurre à température ambiante au chocolat fondu. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Mélanger les préparations à base d'œufs et de chocolat.

Étape 6

Ajouter le cacao en poudre et bien mélanger.

Étape 7

Mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de vanille. Incorporez ce mélange aux ingrédients liquides. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme.

Étape 8

Transférez la pâte dans des moules à pâtisserie en silicone. Déposez une fine couche au fond, ajoutez les raisins secs et recouvrez la garniture de pâte.

Étape 9

Enfournez à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes. Les muffins sont prêts.

Si vous aimez régaler votre famille et vos amis avec des pâtisseries délicieuses, juteuses et aromatiques, les muffins aux groseilles sont exactement ce qu'il vous faut.

Vidéo : Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four

J'ai trouvé une super recette de muffins au kéfir fourrés aux groseilles sur la chaîne YouTube « ProstoRecipe ». La préparation est simple et rapide. La vidéo explique et montre en détail chaque étape pour réaliser des muffins parfaits. Sans chichis ni termes compliqués, même un enfant peut préparer ce dessert. En suivant les instructions, les muffins seront moelleux, tendres et incroyablement savoureux.

N'hésitez pas à consulter la chaîne pour découvrir d'autres délicieuses recettes de pâtisserie maison. Il y en a tellement que vous pourrez surprendre votre famille chaque jour. Toutes les recettes sont testées et approuvées, elles sont donc toutes réussies.