Délicieux, moelleux, parfumés et légers, ces muffins aux raisins sont un excellent dessert. Présentés en portions individuelles, ils sont aussi beaux que bons et plairont à coup sûr aux petits comme aux grands.

Dans cet article, je vous montre comment préparer de délicieux muffins aux raisins secs maison. Toutes les recettes sont simples et faciles à réaliser. Vous trouverez dans cette sélection des recettes de muffins au lait, au kéfir, au fromage blanc, au beurre et à l'huile de tournesol, ainsi que des muffins diététiques sans beurre, des muffins sains aux carottes et une recette pour le Carême.

Recette avec photos étape par étape

Muffins aux raisins cuits au four

Muffins aux raisins secs : quoi de plus simple et de plus délicieux ? Ces petits gâteaux sont légers, moelleux et aériens. Ils sont parfaits, beaux à regarder et dégagent un arôme incroyable ! Ils sont incroyablement faciles et rapides à préparer. Régalez votre famille et vos amis avec ces délicieuses pâtisseries maison.
Valeur nutritionnelle par portion
397,5 kcal
  • Protéines : 4,6 g
  • Matières grasses : 18,3 g
  • Glucides : 54,6 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
  • Durée totale :
  • Complexité:
    Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
  • Nombre de portions : 12

Ingrédients

Portions
  • Farine
    300 G
  • Sucre
    100 G
  • Œuf C1
    2 pièces
  • Lait
    100 ml
  • huile de tournesol
    50 ml
  • Levure chimique
    10 G
  • Raisin
    150 G

Préparation

Étape 1

Préparez les ingrédients. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez infuser pendant 10 minutes.

Étape 2

Tamisez la farine.

Étape 3

Tamisez la farine. Ajoutez le sucre, n'oubliez pas la levure chimique. Mélangez.

Étape 4

Casser les œufs dans la pâte.

Étape 5

Versez l'huile de tournesol. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Ajoutez le lait et mélangez à nouveau. La pâte sera suffisamment épaisse pour ressembler à une pâte à crêpes.

Étape 7

Égouttez les raisins secs et séchez-les sur du papier absorbant.

Étape 8

Incorporez la plupart des raisins secs à la pâte et mélangez.

Étape 9

Répartissez la pâte dans des caissettes en papier placées dans des moules en métal, en les remplissant aux deux tiers. Parsemez du reste des raisins secs.

Étape 10
Muffins aux raisins secs - photo

Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir les muffins et servez.

Recette de muffins au fromage blanc et aux raisins secs

Les pâtisseries au fromage blanc se caractérisent par leur texture légère et leur agréable goût acidulé de lait. C'est pourquoi ces muffins au fromage blanc et aux raisins secs sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement moelleux et savoureux. Essayez absolument cette recette ! Je suis certaine que tous ceux qui les goûteront les adoreront. De plus, ces muffins au fromage blanc sont incroyablement rapides et faciles à préparer.

Ingrédients

  • Fromage blanc - 200 g
  • Beurre - 150 g
  • Œufs de poule - 3 pièces.
  • Sucre - 150 g
  • Farine - 200 g
  • Raisins secs - 3 cuillères à soupe
  • levure chimique - 1 c. à thé
  • Sel - une pincée
  • Sucre vanillé - 1/2 c. à thé
  • Sucre glace pour saupoudrer – 2 cuillères à soupe.

Temps de cuisson : 60 minutes

Portions : 12 pièces.

Recette étape par étape

Étape 1

Préparez les ingrédients. Sortez les ingrédients froids du réfrigérateur une heure à l'avance. Rincez et séchez les raisins secs.

Recette de muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 1

Étape 2

Mettez le fromage blanc dans le bol d'un mixeur.

Recette des muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 2

Étape 3

Ajouter du sucre.

Recette des muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 3

Étape 4

Nous avons sorti le beurre.

Recette des muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 4

Étape 5

Versez les œufs.

Recette des muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 5

Étape 6

Broyez le mélange dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse et transférez-le dans un récipient profond.

Recette des muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 6

Étape 7

Tamisez une partie de la farine. Ajoutez la levure chimique, le sucre vanillé et le sel. Mélangez tous les ingrédients en incorporant progressivement la farine.

Recette des muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 7

Étape 8

Ajouter les raisins secs et mélanger.

Étape 9

Transférez la pâte dans des moules en silicone. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes.

Étape 10

Laissez les muffins cuits refroidir légèrement avant de les démouler.

Recette des muffins au fromage blanc et aux raisins secs - Étape 10

Muffins au chocolat et aux raisins secs

Je vous propose une recette de muffins au cacao et aux raisins secs, légers, moelleux et délicieux, mais peu caloriques. Préparés sans huile, ils sont parfaits pour ceux qui recherchent un dessert savoureux avec un minimum de matières grasses.

Ingrédients

  • Œufs - 2 pièces.
  • Sucre - un verre
  • Crème aigre - un verre
  • Cacao - 2 cuillères à soupe
  • levure chimique - 1 c. à thé
  • Raisins - un verre
  • Farine - 1,5 tasse

Temps de cuisson : 60 minutes

Portions : 12 pièces.

Recette étape par étape

Étape 1

Tamisez la farine dans un bol.

Recette - Muffins au chocolat et aux raisins secs - Étape 1

Étape 2

Battre les œufs.

Recette - Muffins au chocolat et aux raisins secs - Étape 2

Étape 3

Ajouter du sucre.

Recette - Muffins au chocolat et aux raisins secs - Étape 3

Étape 4

Nous étalons de la crème aigre.

Recette - Muffins au chocolat et aux raisins secs - Étape 4

Étape 5

Raisin.

Recette - Muffins au chocolat et aux raisins secs - Étape 5

Étape 6

Ajouter le cacao et la levure chimique. Mélanger tous les ingrédients.

Étape 7

Beurrez les moules et transférez-y la pâte.

Recette - Muffins au chocolat et aux raisins secs - Étape 7

Étape 8

Cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Recette - Muffins au chocolat et aux raisins secs - Étape 8

Muffins de Carême aux raisins secs

Ces muffins aux raisins secs, parfaits pour le Carême, sont délicieux et moelleux. Sans œufs, ils lèvent à merveille et ont une texture légère et aérée. Le miel leur confère une saveur subtile et une jolie couleur.

Ingrédients

  • Farine - 2 tasses
  • Eau - 250 ml
  • Sucre - 1/2 tasse
  • Huile de tournesol - 1/2 tasse
  • Miel liquide - 2 cuillères à soupe
  • Sel - une pincée
  • levure chimique - 1 c. à thé
  • Sucre glace pour la décoration

Temps de cuisson : 60 minutes

Portions : 11 pièces.

Recette étape par étape

Étape 1

Préparez tous les ingrédients nécessaires. Rincez et séchez les raisins secs. Faites chauffer l'eau.

Recette - Muffins aux raisins secs pour le Carême - Étape 1

Étape 2

Mélanger l'eau, l'huile de tournesol, le sucre et le miel.

Recette - Muffins aux raisins secs pour le Carême - Étape 2

Étape 3

Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure chimique et le sel. Mélangez.

Recette - Muffins aux raisins secs pour le Carême - Étape 3

Étape 4

Versez la base de miel liquide dans la farine.

Recette - Muffins aux raisins secs pour le Carême - Étape 4

Étape 5

Pétrissez la pâte à l'aide d'un robot pâtissier.

Recette - Muffins aux raisins secs pour le Carême - Étape 5

Étape 6

Ajouter les raisins secs et mélanger.

Recette - Muffins aux raisins secs pour le Carême - Étape 6

Étape 7

Remplissez les moules de pâte aux deux tiers maximum.

Recette - Muffins aux raisins secs pour le Carême - Étape 7

Étape 8

Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrez les muffins cuits de sucre glace et servez.

Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four

Dans cette recette, je vous montre comment préparer de délicieux muffins au kéfir, moelleux, parfumés et sucrés, agrémentés de raisins secs. La recette est très simple et rapide. Ces muffins lèvent parfaitement, sont aérés, savoureux et magnifiques. Essayez-les ; vous ne serez pas déçu(e) !

Ingrédients

  • Kéfir - 300 ml
  • Huile de tournesol - 150 ml
  • Sucre - 200 g
  • levure chimique - 10 g
  • Œufs - 3 pièces.
  • Sucre vanillé - 8 g
  • Farine - 450 g
  • Raisins secs - 100 g

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions : 18 pcs.

Recette étape par étape

Étape 1

Cassez les œufs dans un récipient profond.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 1

Étape 2

Ajoutez le sucre et la vanille. Mélangez bien à la cuillère.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 2

Étape 3

Versez le kéfir.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 3

Étape 4

Versez l'huile de tournesol et remuez.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 4

Étape 5

Ajouter la levure chimique.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 5

Étape 6

Ajouter la farine en petites quantités, en mélangeant bien à chaque fois.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 6

Étape 7

Ajouter les raisins secs et mélanger.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 7

Étape 8

Nous avons mis la pâte dans les moules.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 8

Étape 9

Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 30 à 40 minutes. Laissez les muffins tiédir légèrement avant de les démouler. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Recette - Muffins au kéfir et aux raisins secs cuits au four - Étape 9

Si vous aimez les pâtisseries aux raisins secs, n'hésitez pas à essayer les muffins en suivant les recettes ci-dessus. Laissez un commentaire pour nous faire part de votre avis sur cet article.

Vidéo : Muffins aux carottes, noix et raisins secs

Si vous cherchez une pâtisserie à la fois délicieuse et saine, essayez les muffins aux carottes, aux noix hachées et aux raisins secs. Ils sont ultra-rapides et faciles à préparer. En plus, les enfants n'y verront que du feu !

Pour vraiment séduire votre famille, l'auteur de la recette suggère d'ajouter un peu de cannelle aux muffins : cela leur donnera une saveur légèrement piquante et un arôme irrésistible. La recette vidéo décrit chaque étape en détail, si bien que même les cuisiniers débutants réussiront à coup sûr ces muffins aux carottes.