Les 5 meilleures recettes de muffins aux myrtilles, avec des myrtilles fraîches et surgelées

Les myrtilles sont des baies estivales rafraîchissantes, riches en vitamines A, B, C et PP. Elles ont une saveur agréable et un arôme distinctif. Les pâtisseries aux myrtilles se marient à merveille avec le thé et le café, apportant une touche gourmande à toutes vos tables. Les muffins à la confiture de myrtilles sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Vous pouvez les emporter au travail pour une pause gourmande ou les servir lors d'un repas de fête. Je vais vous montrer comment réaliser de délicieux muffins aux myrtilles maison.

Recette de muffins glacés aux myrtilles

Il vous reste des myrtilles de l'été ? Ne vous empressez pas de les jeter ou de les donner à vos voisins : vous pouvez les congeler. Et hors saison, régalez vos proches avec ces délicieux muffins aux myrtilles.

Ingrédients

• Farine – 250 g
• Myrtilles – 150 g
• Lait – 200 ml
• Œufs – 2 pièces.
• Sucre – 120 g
• Beurre – 125 g
• Levure chimique - 1 sachet.
• Citron – 1 pièce
• Sucre vanillé – 1 paquet.
• Soda – ½ c. à thé
• Sel - une pincée

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions : 10 à 12 pièces

Recette étape par étape

Étape 1

Battre les œufs dans un récipient.

Étape 2

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Battez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Râpez le zeste du citron.

Étape 4

Ajouter le beurre fondu. Remuer.

Étape 5

Ajoutez la levure chimique et le bicarbonate de soude à la farine. Tamisez les ingrédients secs au-dessus du mélange d'œufs. Pétrissez la pâte.

Étape 6

Versez le lait. Remuez.

Étape 7

Incorporez les myrtilles mûres à la pâte et mélangez.

Étape 8

Remplissez les moules à gâteaux de pâte aux myrtilles. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes.

Étape 9

Les muffins aux myrtilles sont prêts !

Muffins au chocolat avec des myrtilles et un glaçage au fromage frais

Ces muffins délicats, au parfum et à la saveur crémeuse de fruits rouges absolument irrésistibles, sauront vous charmer. Juste assez sucrés, avec une pointe d'acidité et une texture légère et aérienne : un vrai régal pour les papilles et l'âme.

Ingrédients

• Beurre – 200 g
• Sucre – 200 g
• Œufs – 4 pièces.
• Farine – 250 g
• Poudre de cacao – 30 g
• levure chimique – 1 c. à thé
• Myrtilles – au goût

 Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Portions : 12 pièces

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger le beurre mou et le sucre. Battre vigoureusement.

Étape 2

Incorporer les œufs. Mélanger.

Étape 3

Mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez-les au mélange œufs-crème.

Étape 4

Ajouter les myrtilles à la pâte.

Étape 5

Répartissez la pâte dans les moules, en les remplissant aux 2/3. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés Celsius.

Étape 6

Les muffins chocolat-myrtilles sont prêts.

Muffins au fromage blanc avec des myrtilles et des amandes

L'association des myrtilles et des amandes mérite une attention particulière. Sucrée, parfumée et incroyablement savoureuse, cette pâtisserie ravira tous les palais et ne laissera personne indifférent.

Ingrédients

• Œuf – 1 pc.
• Fromage blanc – 100 g
• Beurre – 80 g
• Farine – 100 g
• Sucre – 100 g
• Soda – 1 c. à thé
• Bouchée - 1 c. à thé
• Myrtilles – au goût
• Amandes – selon votre goût

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions : 6 pièces

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger l'œuf, le sucre et le beurre ramolli dans un bol. Battre.

Étape 2

Ajoutez le fromage blanc. Mélangez. Ajustez la teneur en matières grasses selon votre goût.

Étape 3

Tamisez la farine dans le mélange. Dissolvez le bicarbonate de soude dans le vinaigre et ajoutez-le à la pâte.

Étape 4

Ajouter les myrtilles à la pâte. Mélanger délicatement.

Étape 5

Déposez la pâte dans les moules. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes.

Étape 6

Le muffin est prêt.

Recette de muffins aux myrtilles pour le Carême avec photos

Si vous avez envie d'une douceur pendant le Carême, n'hésitez pas à préparer ces délicieux muffins aux myrtilles. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Ces pâtisseries sont riches, moelleuses et délicieuses.

Ingrédients

• Farine – 110 g
• Sucre – 100 g
• levure chimique – 10 g
• Citron – 1 pièce
• Eau – 100 ml
• Huile végétale – 2 cuillères à soupe
• Myrtilles – 75 g

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions : 6 pièces

Recette étape par étape

Étape 1

Tamisez la farine. Ajoutez le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 2

Ajouter le zeste de citron et mélanger.

Étape 3

Versez l'eau et l'huile végétale. Remuez.

Étape 4

Ajouter les myrtilles à la pâte.

Étape 5

Versez la pâte à muffins dans les moules préparés. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés Celsius.

Étape 6

Les muffins sont prêts. Bon appétit !

Les muffins aux myrtilles sont faciles à préparer : toutes les recettes sont rapides et simples. Vous offrez-vous des muffins à votre famille ? Quelle est votre garniture préférée ?

Vidéo : Muffins aux myrtilles et autres fruits rouges par Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya est animatrice télé, blogueuse culinaire et créatrice de recueils de recettes utilisés par d'innombrables cuisiniers amateurs. Sa chaîne YouTube propose de nombreuses recettes saines et faciles à réaliser. Dans l'une d'elles, Yulia présente à ses abonnés de délicieux muffins aux fruits rouges. Ce mélange de framboises, myrtilles, mûres, airelles et fraises est un véritable concentré de vitamines.

La vidéo explique chaque étape en détail. Pour votre confort, la recette complète, avec tous les ingrédients et les étapes, est incluse dans la description. Vous pouvez la copier, l'imprimer et la conserver dans un livre de recettes. Grâce à la recette originale de Yulia Vysotskaya, même un enfant peut réussir de délicieux muffins.