Muffins à l'orange - 5 recettes de muffins aux zestes et jus d'orange
Si vous aimez les pâtisseries maison et les desserts parfumés aux zestes d'orange, vous allez adorer cette collection. J'ai rassemblé pour vous les recettes les plus réussies et originales de muffins délicieux et moelleux.
Après avoir lu cet article, vous apprendrez à préparer de délicieux muffins à l'orange avec des canneberges, du chocolat et même des carottes.
Muffins à l'orange faits maison
Je vous propose une recette de délicieux muffins à l'orange, facile à réaliser même pour les cuisiniers débutants. Moelleux et savoureux, ces muffins sont parfaits pour un goûter convivial en famille.
Vidéo : Muffins orange-canneberge de Yulia Vysotskaya
Avez-vous déjà essayé d'associer zeste d'orange et canneberges en pâtisserie ? J'en doute. Mais la célèbre animatrice télé et chef Yulia Vysotskaya n'a pas peur d'expérimenter. Elle nous montre comment préparer facilement et rapidement de délicieux muffins canneberge-orange au subtil parfum de cannelle, et ainsi épater votre famille avec ses créations.
L'auteur de la recette garantit qu'elle ne prendra pas plus d'une demi-heure à préparer. Levez-vous un peu plus tôt et servez ces délicieux muffins avec votre café du matin. Vos proches seront ravis !
Muffins chocolat-orange
Envie de délicieux muffins orange-chocolat, moelleux et parfumés ? Quelques ingrédients simples, 40 minutes de votre temps, et voilà ! En plus, ils sont magnifiques : leur surface marbrée est particulièrement appétissante.
Ingrédients
- Farine - 210 g
- Œuf - 1 pièce
- Sucre - 120 g
- Huile de tournesol - 120 ml
- Lait - 120 ml
- Jus d'orange - 120 ml
- levure chimique - 1 c. à thé
- Sel - 1/2 c. à thé
- Le zeste de deux oranges
- Vanilline - 1/3 c. à thé
- Chocolat - 30 g
- Morceaux de chocolat - selon votre goût
Temps de cuisson : 40 à 60 minutes
Portions : 12 pièces.
Recette étape par étape
Étape 1
Mélanger la farine avec le zeste, ajouter la levure chimique et le sel. Remuer.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger le sucre et l'œuf. Battre.
Étape 3
Ajouter de la vanilline.
Étape 4
Versez l'huile de tournesol.
Étape 5
Ajouter du jus d'orange.
Étape 6
Versez le lait. Fouettez à nouveau.
Étape 7
Ajouter le mélange d'ingrédients secs et mélanger à nouveau.
Étape 8
Divisez la pâte en deux. Ajoutez du chocolat fondu à l'une et du chocolat haché à l'autre.
Étape 9
Remplissez les moules. Versez la pâte par portions : d’abord une cuillère à soupe de pâte claire, puis un peu de pâte au chocolat, puis à nouveau de la pâte claire, et enfin une dernière cuillerée de pâte au chocolat. À l’aide d’une brochette en bois, mélangez délicatement la pâte dans le moule.
Étape 10
Remplissez tous les moules. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 17 à 20 minutes.
Muffins parfumés au jus et au zeste d'orange
Si vous cherchez une gourmandise pour votre famille, essayez ces muffins parfumés. Moelleux et délicieusement orangés, ils sont rapides et faciles à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Vous pouvez même faire participer vos enfants : ils adoreront préparer ces délicieux muffins ensemble.
Ingrédients
- Farine - 150 g
- Beurre - 100 g
- Sucre - 100 g
- Œufs - 2 pièces.
- levure chimique - 1 c. à thé
- Orange - 1 pièce
- Sel - une pincée
Temps de cuisson : 40 à 60 minutes
Portions : 11 pièces.
Recette étape par étape
Étape 1
Déposez le beurre mou dans un bol.
Étape 2
Ajoutez du sucre, du sucre vanillé et une pincée de sel.
Étape 3
Mélanger au mixeur jusqu'à obtenir une couleur blanche.
Étape 4
Battre les œufs (à température ambiante) un à un, en les fouettant bien à chaque fois.
Étape 5
Coupez l'orange en deux. Râpez le zeste à l'aide d'une râpe fine (râpez uniquement la partie orange).
Étape 6
Ajoutez le zeste.
Étape 7
Pressez le jus d'une demi-orange.
Étape 8
Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser dans la pâte. Pétrir la pâte.
Étape 9
Remplissez les moules de pâte. Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Étape 10
De délicieux muffins à l'orange sont prêts !
Muffins aux carottes et à l'orange
Préparons de délicieux muffins parfumés et sains. Ils contiennent du jus et du zeste d'orange, ainsi que des carottes. Je vous suggère également de les décorer d'un crumble à la noix de coco. Ces muffins sont non seulement délicieux, mais aussi élégants et appétissants. Ils peuvent être servis aussi bien pour un goûter en famille que comme dessert lors d'un repas de fête.
Ingrédients
- Farine - 150 g
- Œuf - 1 pièce
- Huile de tournesol - 75 ml
- Lait ou crème allégée - 50 ml
- Sucre - 70-80 g
- Orange - moitié
- Carottes (petites) - 1 pc.
- levure chimique - 1 c. à thé
Temps de cuisson : 40 à 60 minutes
Portions : 8 pièces.
Recette étape par étape
Étape 1
Nous rassemblons tous les ingrédients nécessaires.
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique dans un saladier profond.
Étape 3
Ajouter du sucre.
Étape 4
Réservez les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélangez le lait, l'œuf et l'huile de tournesol.
Étape 5
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
Étape 6
Ajouter les carottes râpées finement.
Étape 7
Râpez le zeste d'orange dans la pâte.
Étape 8
Pressez le jus d'orange.
Étape 9
Mélanger avec un mixeur.
Étape 10
Préparez le streusel. Mélangez le sucre, la noix de coco râpée et le beurre froid. Incorporez la farine tamisée. Frottez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 11
Répartissez la pâte dans les moules. Remplissez-les aux deux tiers. Parsemez de streusel. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ une demi-heure.
Étape 12
Les muffins refroidis sont prêts pour le thé. Bon appétit !
J'espère que les recettes présentées dans cet article enrichiront votre livre de cuisine. N'hésitez pas à vous régaler, ainsi que vos proches, de ces délicieux muffins à l'orange. J'ai hâte de découvrir vos expériences culinaires dans les commentaires !
