Gâteau en tasse sans levure chimique – 3 meilleures recettes au micro-ondes

La levure chimique est un ingrédient culinaire qui rend les pâtisseries moelleuses et aérées. C'est une excellente alternative au bicarbonate de soude, car elle est sans goût particulier ; sa présence se remarque uniquement à la texture souple de la pâte et au dessus bien gonflé des gâteaux.

Cependant, beaucoup de gens préfèrent éviter la levure chimique. Elle contient des stabilisants, des colorants et des arômes artificiels potentiellement nocifs. Des fabricants peu scrupuleux y ajoutent souvent de l'amidon génétiquement modifié. Tous ces éléments ont un impact négatif sur le métabolisme.

Aujourd'hui, je vous propose une sélection de recettes de cupcakes sans levure chimique, sans bicarbonate de soude et qui passent au micro-ondes. Elles sont rapides, faciles et incroyablement délicieuses.

Gâteau au chocolat en tasse sans levure chimique

Ce muffin ultra-chocolaté aux pépites de chocolat fond littéralement dans la bouche, laissant un agréable arrière-goût sucré. Rapide et facile à préparer, il est parfait avec votre café du matin.

Ingrédients

• Lait – 3 cuillères à soupe
• Farine – 3 c. à soupe
• Sucre – 3 cuillères à soupe
• Poudre de cacao – 2 c. à thé
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe
• extrait de vanille – ¼ c. à thé
• Une pincée de sel
• Pépites de chocolat – 1 cuillère à soupe

Temps de cuisson : 5 à 7 minutes

Portions : 1

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger les ingrédients secs dans une tasse.

Étape 2

Versez le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Remuez.

Étape 3

Ajoutez des pépites de chocolat, des filets de chocolat ou du chocolat au lait finement haché.

Étape 4

Faites cuire le gâteau au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 1 à 2 minutes.

Étape 5

Décorez le cupcake. Bon appétit !

Gâteau à la banane en 5 minutes sans levure chimique

Ce gâteau à la banane parfumé, moelleux et incroyablement délicieux, avec sa couche de chocolat, ravira tous les gourmands. De plus, ses ingrédients en font un gâteau sain.

Ingrédients

• Banane – 1 pièce
• Œufs – 2 pièces.
• Fromage blanc – 250 g
• Farine de riz – 4 c. à soupe
• Sucre de canne – 5 g
• Poudre de cacao – 1 c. à thé

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions : 1

Recette étape par étape

Étape 1

Mettre le fromage blanc et la banane dans un mixeur.

Étape 2

Ajouter le sucre de canne, la farine de riz et les œufs. Battre.

Étape 3

Déposez une couche de pâte à la banane dans les moules.

Étape 4

Ajoutez le cacao en poudre à la pâte dans un robot culinaire. Mélangez. Déposez une couche de pâte au chocolat dans les cercles.

Étape 5

Faites cuire les pâtisseries au micro-ondes pendant 5 minutes. Bon appétit !

Vidéo : Pourquoi avez-vous besoin de levure chimique et par quoi pouvez-vous la remplacer ?

Sur la chaîne YouTube « Recipe Collection », je suis tombée sur un tutoriel vidéo sur l'utilisation de la levure chimique en pâtisserie. L'auteure explique en détail et clairement ce qu'est la levure chimique, sa composition et son influence sur la pâte pendant la cuisson. Elle détaille également comment l'associer aux autres ingrédients et partage des astuces pratiques pour obtenir une pâte parfaitement aérée.

Nous verrons aussi comment remplacer la levure chimique si vous n'en avez pas. Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude. La vidéo explique comment l'utiliser correctement pour éviter que vos pâtisseries n'aient un goût particulier. Mais il est préférable de faire sa propre levure chimique. L'auteur de la vidéo explique comment procéder rapidement et facilement.

Les muffins sans levure chimique sont tout aussi délicieux et moelleux que ceux préparés selon la recette classique. Pour une touche gourmande, ajoutez du cacao, du chocolat et des fruits. Faites plaisir à vos proches avec de délicieuses douceurs au quotidien.