Comment faire un cupcake avec une machine à pain ?
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La machine à pain est un véritable bijou d'électroménager moderne. Quiconque en possède une vous le dira sans exagérer : préparer un gâteau devient un jeu d'enfant et le résultat est toujours à la hauteur. Même les gâteaux les plus complexes et les plus élaborés sont un plaisir à préparer dans une machine à pain ! Le principal avantage d'une machine à pain est qu'elle ne nécessite que très peu de temps : choisir une recette, préparer les ingrédients, tout mettre dans la machine, sélectionner le programme, et le reste n'est qu'une question de technique.
Gâteau marbré
Quoi de mieux qu'un gâteau délicieux, moelleux et parfumé ? Un gâteau marbré unique, cuit à la machine à pain ! Cette recette simple vous permettra de réaliser une merveille culinaire qui émerveillera votre famille par son goût exquis et son design unique et raffiné.
Pour la pâte (* verre - 230 ml) :
- farine de blé - 1 tasse *
- sel - 1/2 c. à thé
- levure chimique - 1 c. à thé
- sucre granulé - 3/4 tasse
- beurre - 5 cuillères à soupe
- œufs de poule - 3 pièces.
- Purée de carottes (pour bébés) - 1 pot
- poudre de cacao - 1 cuillère à soupe
Pour commencer, préparez la pâte. Dans un saladier ou une casserole, mélangez la moitié du sucre et les jaunes d'œufs. Ajoutez le beurre ramolli et fouettez jusqu'à ce que le mélange lève légèrement. Tamisez la farine et, comme indiqué dans la recette, mélangez-la avec la levure chimique. Versez les ingrédients secs dans le saladier et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte sera peut-être un peu épaisse, mais ne vous inquiétez pas : elle atteindra la consistance idéale après l'incorporation des blancs d'œufs.
Battre les blancs d'œufs froids avec le reste du sucre au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes. Cette étape prendra environ 10 minutes. Ensuite, à l'aide d'une spatule en silicone, incorporer délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte. Diviser la pâte en deux. Incorporer le cacao en poudre à la première moitié ; cela donnera une couleur chocolatée au gâteau. Incorporer la purée de carottes à la seconde moitié ; cela colorera la pâte en orange.
Huilez généreusement la cuve de la machine à pain et retirez les pales. À l'aide d'une grande cuillère, versez la pâte dans la machine. Commencez par la couche de carottes, comme indiqué dans la recette, puis déposez la couche de chocolat directement au centre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Ensuite, réglez l'appareil sur le programme « muffin » (si disponible) ou sur « cuisson ». La cuisson devrait prendre environ une heure.
Le résultat est un gâteau à pain délicieux, et surtout, à la couleur unique. Cette recette est indispensable si vous souhaitez vraiment surprendre et ravir vos invités.
Super cupcake au chocolat
Un dessert dont le nom seul met l'eau à la bouche. Délicieux, fondant, parfumé et… tellement chocolaté ! Et surtout, il se prépare en moins d'une heure. La pâte, quant à elle, ne prend que 10 minutes.
Croyez-moi, cette recette simple vous sera utile plus d'une fois lorsque des amis ou des proches passeront à l'improviste et qu'il ne restera rien pour accompagner votre thé.
Pour le cupcake au chocolat, il nous faudra :
- œufs de poule - 3 pièces.
- sucre granulé - 1/3 tasse
- vanille
- cacao - 4 cuillères à soupe
- farine - 2/3 tasse
- levure chimique - 1,5 c. à thé
- beurre - 130 g
- chocolat noir 72% - 100 g
Préparez la pâte. Selon notre recette, mélangez les œufs bien froids et le sucre en poudre dans un grand saladier. Fouettez au fouet ou au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Ajoutez le cacao en poudre. Mélangez à nouveau et versez la préparation dans un moule beurré.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le beurre légèrement ramolli dans le même moule. Mettez la machine à pain en marche sur le programme « muffin », « cuisson » ou un programme similaire. Pendant que la pâte pétrit, vous pouvez préparer le secret principal de ce gâteau au chocolat.
Cassez le chocolat noir en petits morceaux et incorporez-le à la pâte. Une fois le pétrissage terminé, retirez les pales (facultatif), et le gâteau sera prêt à servir en moins d'une heure. Le secret de la saveur de ce dessert réside dans le fait que les morceaux de chocolat restent intacts à l'intérieur, au lieu d'être mélangés à la pâte.
gâteau au citron
Un délicieux parfum d'agrumes embaumera votre maison dès que vous préparerez ce gâteau au citron exceptionnel à la machine à pain. Bien qu'il soit possible de le cuire au four, la machine à pain est plus simple et plus rapide.
La recette de ce dessert est très simple, tant dans sa préparation que dans sa réalisation, si bien que même un pâtissier novice peut la réussir.
Pour le test, prenez :
- œufs de poule - 3 pièces.
- beurre - 70 g
- sel - 1/2 c. à thé
- sucre - 200 g
- farine de blé - 320 g
- levure chimique - 2 c. à thé
- jus d'un citron
- citron confit - 100 g
- sucre glace
Battre les œufs froids avec le sel et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. La recette recommande de commencer par fouetter le sel, puis d'ajouter progressivement le sucre. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter le jus de citron et le zeste râpé. Transférer le mélange dans la cuve de la machine à pain. Tamiser la farine, la levure chimique et le beurre dans la cuve. Incorporer ensuite délicatement une partie des zestes de citron confits.
Réglez la machine sur le programme souhaité, et lorsque la pâte est prête, retirez-la du bol. Saupoudrez de sucre glace et décorez de fruits confits. Un arôme délicieux, une saveur d'agrumes rafraîchissante et une texture aérienne font de cette pâtisserie le dessert idéal pour accompagner le thé du matin. N'oubliez pas de conserver la recette et de surprendre vos proches avec de délicieuses pâtisseries !
