Muffins maison aux cerises et au chocolat
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Parmi la grande variété de pâtisseries maison, les personnes soucieuses du détail optent souvent pour des muffins moelleux et parfumés. Une recette simple et rapide permet de distinguer cette gourmandise des autres desserts. Par exemple, des muffins aux cerises et au chocolat peuvent constituer un excellent petit-déjeuner pour bien commencer la journée.
La pâte de ces délicieux cupcakes au chocolat se prépare en 15 minutes environ, et la cuisson ne prend pas plus de 20 minutes. En vous levant seulement une demi-heure avant votre famille, vous aurez le temps de préparer une gourmandise irrésistible, pour un matin encore plus agréable et une journée pleine d'énergie pour tous. Autre avantage non négligeable : vous pouvez varier les saveurs de ces cupcakes maison à chaque fois en ajoutant différents ingrédients à la recette : fruits, baies, cacao ou encore chocolat.
Vous trouverez ci-dessous une recette détaillée pour préparer des muffins au chocolat et aux cerises à l'aide d'un appareil à muffins, un appareil moderne qui permet de cuire les muffins uniformément. L'utilisation de cet ustensile de cuisine tendance est facultative. Cette même méthode de préparation de muffins maison fonctionne également parfaitement pour une cuisson au four.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer un délicieux dessert au chocolat maison et régaler votre famille avec une gourmandise originale, vous devriez commencer par vous procurer les ingrédients suivants :
- œufs de poule – 2 pièces ;
- sucre – 250 g ;
- beurre – 100 g ;
- yaourt à boire – 200 g ;
- poudre de cacao – 3 cuillères à soupe ;
- farine – 250 g ;
- sel – 0,5 cuillère à café ;
- levure chimique – 1,5 cuillères à café ;
- cerises – 50 g (fraîches ou congelées) ;
- sucre vanillé ou vanille – ¼ de cuillère à café.
Comment faire des muffins au chocolat et aux cerises
- Commencez par mélanger les œufs et le sucre. Utilisez une fourchette ou un fouet.
- Versez le beurre fondu puis refroidi dans la substance obtenue.
- Ajoutez du yaourt à boire à température ambiante au mélange. Teneur en matières grasses recommandée : 1,5 %.
- Tamisez soigneusement la farine dans un récipient séparé.
- Dans le même bol, ajoutez la levure chimique et le sel.
- Ajoutez ensuite la vanille au bol contenant les autres ingrédients. Si vous utilisez du sucre vanillé, ajoutez-le au mélange d'œufs liquides.
- Mélangez les ingrédients secs, puis tamisez le cacao dans le même récipient.
- Il faut maintenant incorporer la partie à base d'œufs à la partie sèche de la pâte et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte préparée dans un moule à muffins préchauffé ou dans des moules à muffins en silicone. Placez une cerise dans chaque muffin.
- La cuisson dans un appareil à muffins prend environ 20 minutes. Dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius, faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Décorez les cupcakes au chocolat et aux cerises, une fois légèrement refroidis, avec du sucre glace ou, par exemple, des copeaux de noix de coco. Ce délicieux dessert, parfait avec un thé ou un café, est prêt à être servi.
