Les 10 meilleures recettes de muffins à la banane

Muffins Ces muffins sont tendres, délicieux, moelleux et parfumés. Grâce aux bananes mûres qui entrent dans leur composition, ils sont riches en saveurs et assez denses, avec une mie aérée. Leur préparation est rapide et facile, et le résultat est toujours un régal.

Dans la sélection d'aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer des muffins à la banane maison en utilisant une recette classique, et je vous expliquerai comment réaliser les cupcakes les plus délicieux pour les enfants et les adultes.

Muffins sains à la banane et à la farine de riz

« Manger et maigrir » : n'est-ce pas le rêve de presque toutes les femmes ? Avec cette recette de muffins sains, vos souhaits peuvent devenir réalité. Ces petits gâteaux sont délicieux. De plus, ils ne contiennent pas un seul gramme de sucre et sont préparés avec de la farine de riz. Chaque muffin ne contient que 95 calories.

Ingrédients

• Farine de riz - 100 g
• Lait - 3 cuillères à soupe
• Œuf - 1 pièce
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
• Banane - 1 grande
• levure chimique - 1 c. à thé

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Portions : 12

Recette étape par étape

Étape 1

Préparez les ingrédients nécessaires. Sortez tout du réfrigérateur à l'avance.

Étape 2

Écrasez la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.

Étape 3

Ajouter du miel.

Étape 4

Ajoutez l'œuf.

Étape 5

Versez le lait. Remuez au fouet.

Étape 6

Ajouter l'huile végétale et bien mélanger au fouet.

Étape 7

Tamiser la farine avec la levure chimique.

Étape 8

Pétrissez la pâte. Elle doit avoir la consistance d'une crème fraîche épaisse.

Étape 9

Répartissez la pâte dans les moules. Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Muffins à la banane et à l'avoine sans farine

Voici une autre recette de pâtisserie saine et délicieuse. Cette fois-ci, nous allons préparer des muffins à la banane et à l'avoine sans farine ni sucre. La douceur des bananes est essentielle, et la farine est remplacée par des flocons d'avoine. Vous obtiendrez de délicieux muffins que toute la famille adorera.

Ingrédients

• Flocons d'avoine - 250 g
• levure chimique - 1/2 c. à thé
• Sel - 1/2 c. à thé
• Bananes - 2 pièces
• Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
• Œufs - 2 pièces.
• Vanille - au goût
• Baies (selon votre goût) - 300 g
• Noix de pécan - 200 g

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Portions : 12

Recette étape par étape

Étape 1

Versez le gruau dans un bol profond.

Étape 2

Ajoutez la levure chimique, le sel et la vanille. Mélangez à la cuillère.

Étape 3

Versez les noix dans le bol d'un mixeur, ajoutez 200 ml d'eau et mixez.

Étape 4

Transférez le mélange de noix dans le mélange d'avoine.

Étape 5

Ajouter des œufs.

Étape 6

Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les à la pâte.

Étape 7

Versez l'huile de tournesol.

Étape 8

Ajouter les baies. Mélanger.

Étape 9

Transférez dans des moules à pâtisserie. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 25 à 35 minutes.

Muffins à la banane sans gluten et sans sucre

Ces muffins à la banane sans gluten sont parfaits pour les personnes allergiques et celles qui surveillent leur ligne. La recette est sans sucre, ce qui réduit considérablement l'apport calorique. De plus, ces muffins sont délicieux et savoureux. Même les enfants en redemanderont !

Ingrédients

• Beurre (huile de coco) - 40 g
• Œufs - 2 pièces.
• Banane - 350 g
• Cacao - 3 à 4 c. à thé
• levure chimique - 1 c. à thé
• Farine de sarrasin - 30 g
• Farine de graines de lin - 30 g
• Soda - pas sur le bout d'une cuillère
• Jus de citron - 1 c. à thé
• Sel - une pincée

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Portions : 8-9

Instructions étape par étape

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir.

Étape 2

Écrasez les bananes à la fourchette et coupez-les en deux.

Étape 3

Ajoutez le cacao à la moitié des bananes. Mélangez bien. Voilà notre garniture.

Étape 4

Cassez les œufs dans un bol séparé. Ajoutez le sel. Mélangez.

Étape 5

Versez le beurre fondu refroidi dans le mélange d'œufs.

Étape 6

Ajoutez l'autre moitié des bananes écrasées au mélange d'œufs. Incorporez le bicarbonate de soude déshydraté avec du jus de citron.

Étape 7

Ajouter de la farine.

Étape 8

Ajoutez la levure chimique. Mélangez. La pâte est prête.

Étape 9

Déposez la pâte dans des moules préalablement graissés. Étalez-la sur les bords (comme sur la photo) et ajoutez la garniture. Recouvrez de pâte. Décorez avec des graines, des fruits confits, etc., si vous le souhaitez.

Étape 10

Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Muffins au fromage blanc et à la banane au four

Cette pâtisserie à la crème de banane est incroyablement moelleuse, parfumée et possède une délicieuse saveur crémeuse. Les muffins préparés selon cette recette vous raviront par leur douceur et leur légèreté. Ce dessert fera assurément le bonheur de tous les amateurs de douceurs à la banane.

Ingrédients

• Farine - 200 g
• Fromage blanc - 200 g
• Sucre - 100 g
• Beurre - 90 g
• Œufs - 3 pièces.
• Banane - 1 pièce
• Sucre vanillé - 8 g
• levure chimique - 1 c. à thé
• Sel - une pincée

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Portions : 12

Recette étape par étape

Étape 1

Sortez tous les ingrédients du réfrigérateur à l'avance et mesurez les quantités nécessaires.

Étape 2

Placez le beurre dans un bol séparé.

Étape 3

Ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé. Mélanger au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Ajouter le fromage blanc. Battre à nouveau au batteur électrique.

Étape 5

Écrasez la banane à la fourchette. Ajoutez-la au mélange de fromage frais. Battez.

Étape 6

Incorporer les œufs à la pâte. Battre à nouveau.

Étape 7

Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez le tout dans le mélange liquide. Pétrissez la pâte à l'aide d'une spatule.

Étape 8

Versez la pâte dans les moules. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant une demi-heure. Vous obtiendrez de magnifiques muffins.

Muffins à la banane et au kéfir au four

Ces muffins au kéfir de banane raviront vos papilles par leur saveur et leur arôme délicieux, et ils sont rapides à préparer. Ces mini-muffins sont toujours réussis et ne nécessitent que très peu de temps et des ingrédients simples.

Ingrédients

• Banane - 200 g
• Farine - 250 g
• levure chimique - 1 c. à thé
• Œufs - 2 pièces.
• Huile de tournesol - 90 ml
• Kéfir - 160 ml
• Sucre - 150 g
• Sel - une pincée
• Extrait de vanille - 1 c. à thé

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Portions : 15

Recette étape par étape

Étape 1

Versez le kéfir dans un bol profond.

Étape 2

Ajouter le sucre et les œufs. Mélanger au fouet.

Étape 3

Versez l'huile de tournesol. Ajoutez le sel et l'extrait de vanille. Mélangez.

Étape 4

Tamisez la farine. Ajoutez la levure chimique. Pétrissez la pâte.

Étape 5

Placez les bananes dans un bol profond et écrasez-les à la fourchette.

Étape 6

Ajouter les bananes à la pâte.

Étape 7

Transférez la pâte dans des moules en silicone. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes.

Muffins banane et chocolat

La banane se marie à merveille avec le chocolat, alors pourquoi s'en priver ? De plus, les muffins préparés avec cette recette sont moelleux et délicieusement savoureux. Laissez libre cours à votre imagination et ajoutez des fruits rouges ou des noix. Ces pâtisseries raviront à coup sûr tous ceux qui les goûteront.

Ingrédients

• Farine - 300 g
• Bananes - 3-4 pièces.
• Sucre - 100 g
• Œufs - 3 pièces.
• Beurre - 150 ml
• Lait - 60 ml
• Le jus d'un demi-citron
• levure chimique - 10 g
• Sel - 3 g
• Chocolat blanc - 60 g
• Baies (myrtilles) - 150 g
• Extrait de vanille - 1 c. à thé

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Portions : 12

Recette étape par étape

Étape 1

Placez les bananes dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et écrasez-les à la fourchette.

Étape 2

Ajouter des œufs.

Étape 3

Ajouter du sucre.

Étape 4

Versez le lait.

Étape 5

Ajoutez l'extrait de vanille et versez le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Mélangez les ingrédients secs. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients liquides.

Étape 7

Ajoutez le chocolat finement haché. Versez les baies. Mélangez.

Étape 8

Répartissez la pâte dans des moules. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes. Vous obtiendrez ainsi de délicieux et magnifiques muffins.

Muffins au miel et à la banane

Je vais maintenant vous montrer comment préparer des muffins sans beurre à la banane et au fromage blanc, agrémentés de miel. Ces petits gâteaux sont délicieux et dégagent un agréable parfum de miel. Ils conviennent parfaitement aux personnes qui évitent le sucre, ainsi qu'aux enfants. N'hésitez pas à les essayer ; vous ne le regretterez pas !

Ingrédients

• Fromage blanc - 200 g
• Banane - 1 pièce
• Œuf - 1 pièce
• Yaourt - 100 g
• Miel - 1 c. à thé
• Farine complète - 90 g

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Portions : 8

Recette étape par étape

Étape 1

Déposez le fromage blanc et la banane dans un bol profond.

Étape 2

Écrasez le fromage blanc et la banane à la fourchette. Mélangez.

Étape 3

Ajouter du yaourt.

Étape 4

Ajoutez l'œuf et mélangez.

Étape 5

Ajouter du miel.

Étape 6

Ajouter la farine. Pétrir la pâte.

Étape 7

Répartissez la pâte dans les moules. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Muffins banane-noix

Si vous aimez les bananes et les noix, vous allez adorer cette recette de Carême. Le résultat est un gâteau léger et moelleux, parfaitement sucré et fondant. L'ajout de bananes réduit considérablement la quantité de sucre et de farine, ce qui le rend extrêmement nutritif. À essayer absolument !

Ingrédients

• Farine - 250 g
• Sucre - 150 g
• Bananes - 2 pièces
• Œufs - 2 pièces.
• Huile de tournesol - 70 ml
• levure chimique - 2 c. à thé
• Sel - 1/2 c. à thé
• Cannelle - 1/2 c. à thé
• Sucre vanillé - 1/2 c. à thé
• Noix - une poignée

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Portions : 12

Recette étape par étape

Étape 1

Mesurez les quantités nécessaires d'ingrédients. Tous les ingrédients doivent être à la même température et les bananes doivent être bien mûres.

Étape 2

Écrasez les bananes.

Étape 3

Ajouter du sucre.

Étape 4

Battre les œufs et incorporer l'huile de tournesol. Mélanger à la cuillère.

Étape 5

Mélanger le sel, la cannelle et la levure chimique avec la farine. Ajouter à la pâte.

Étape 6

Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 7

Ajouter les noix. Mélanger.

Étape 8

Répartissez la pâte dans les moules. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Vidéo : Recette de muffins banane-carotte de Yulia Vysotskaya

Si vous souhaitez préparer des muffins à la fois délicieux et sains, vous allez adorer cette collection de recettes vidéo de la talentueuse chef Yulia Vysotskaya. Toutes les méthodes de préparation proposées sont simples et rapides, et ne demandent que peu d'efforts.

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à préparer des muffins à la banane, à la carotte, au potiron, au citron et même aux épinards. Si vous recherchez des recettes originales et savoureuses, vous allez adorer cette collection.

Vous savez maintenant comment faire des muffins à la banane. Avez-vous déjà essayé des recettes similaires ? Partagez vos impressions dans les commentaires.