Popcorn au caramel - 5 meilleures recettes de popcorn au caramel + vidéo

Aller au cinéma rime souvent avec popcorn. Désormais, vous pouvez en acheter au cinéma, mais aussi le préparer vous-même à la maison. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients, et vous pouvez choisir vos garnitures préférées.

Aujourd'hui, nous vous expliquons comment préparer du pop-corn au caramel maison. Nous avons sélectionné les recettes les plus simples pour un résultat toujours délicieux, parfait pour une soirée cinéma cocooning. Choisissez la recette qui vous convient le mieux et régalez-vous, ainsi que vos proches, devant vos films préférés en famille.

Voici quelque chose que vous devez savoir avant de commencer.

Préparer du pop-corn est assez simple, mais quelques points importants peuvent vous empêcher d'obtenir un résultat parfait. En les suivant, vous savourerez un pop-corn aussi délicieux que celui du cinéma.

• Pour faire du pop-corn caramélisé maison à la poêle, il vous faut choisir le plus grand récipient possible. Les grains de maïs gonflant considérablement à la cuisson, ils auront besoin de beaucoup d'espace.
• Manipulez les grains de maïs avec une extrême délicatesse et évitez de les mouiller. Pour un résultat optimal, ils doivent être secs.
• N'oubliez pas de mettre un couvercle sur votre casserole. Le pop-corn va exploser et gicler partout ; sans couvercle, la recette ne fonctionnera pas et vous aurez beaucoup de vaisselle à faire ensuite.
• Si vous décidez de faire du pop-corn au micro-ondes, évitez d'utiliser des récipients en métal, car ils peuvent être dangereux. Privilégiez les bols en verre ou les sachets adaptés au micro-ondes.
• Pour cuire cette collation au micro-ondes, il est important de couvrir le récipient. Vous pouvez utiliser du film alimentaire à la place d'un couvercle, mais il est conseillé d'y percer quelques trous avec un cure-dent.

Popcorn au caramel dans une poêle

Si, après avoir lu les conseils ci-dessus concernant le popcorn, vous avez décidé d'utiliser une poêle, cette recette est idéale. Suivez attentivement les instructions étape par étape, référez-vous aux photos, et vous réussirez à coup sûr du premier coup.

Ingrédients

• Popcorn – 150 g
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe
• Beurre – 1 cuillère à soupe
• Sel - une pincée

Pour le caramel :

• Sucre – 200 g
• Eau – 100 ml
• Beurre – 1 cuillère à soupe bombée

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de portions : 200-250 g

Recette étape par étape

Étape 1

Versez de l'huile végétale dans une poêle chaude.

Étape 2

Ajoutez-y du beurre.

Étape 3

Attendez que le beurre fonde et versez les grains de maïs dans la poêle.

Bien mélanger le tout.

Étape 4

Veillez à bien couvrir les grains avec un couvercle, car ils vont exploser.

Étape 5

Versez le pop-corn cuit dans un bol profond et laissez-le refroidir.

Étape 6

Versez le sucre dans une casserole à fond épais.

Étape 7

Ajouter l'eau au sucre. Placer sur feu doux.

Étape 8

Ne remuez pas le sirop pendant les premières minutes. Laissez cuire pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 9

Ajoutez ensuite le beurre, portez à ébullition, laissez mijoter 1 à 2 minutes, puis retirez du feu. Remuez constamment le caramel pendant toute cette étape.

Étape 10

Ajoutez une pincée de sel au pop-corn pour équilibrer les saveurs. Versez le caramel préparé sur le pop-corn et mélangez le tout.

Étape 11

Déposez le pop-corn cuit sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes.

Popcorn au caramel maison cuit à la poêle

Même au cinéma, les gourmands raffolent du popcorn au caramel. Pour une soirée cinéma cocooning à la maison, pourquoi ne pas le préparer vous-même ? En plus, c’est encore meilleur que celui du commerce : vous pouvez doser le caramel et ajouter vos garnitures préférées.

Ingrédients

• Maïs soufflé – 100 g
• Huile végétale – 50 g

Pour le caramel :

• Sucre – 60 g
• Eau – 60 ml
• Huile végétale – 3 cuillères à soupe
• Crème sure – 1 c. à thé

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de portions : 150 g

Recette étape par étape

Étape 1

Versez le pop-corn dans la poêle.

Étape 2

Versez-y de l'huile végétale et mélangez le tout.

Étape 3

Couvrez la poêle avec un couvercle.

Étape 4

Lorsque les premiers grains commencent à éclater, baissez le feu à moyen.

Étape 5

Lorsque le pop-corn est prêt, versez-le dans un récipient séparé et laissez-le refroidir.

Étape 6

Préparez le caramel. Versez le sucre dans la casserole et commencez à le faire fondre en remuant délicatement.

Étape 7

Lorsque le sucre commence à prendre une couleur caramel, versez l'huile végétale et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Ajoutez la crème aigre et mélangez bien le tout.

Étape 9

Ensuite, versez l'eau et remuez très rapidement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Retirez le caramel du feu.

Étape 10

Versez le caramel légèrement refroidi dans le bol contenant le popcorn en un mince filet et mélangez le tout.

Vous pouvez préparer du délicieux popcorn au caramel à la maison.

Popcorn au caramel avec sirop de maïs

Cette recette n'est plus la version classique du popcorn au caramel, car elle contient des ingrédients spéciaux. Le sirop de maïs rehausse la saveur et empêche le caramel de cristalliser. Et à la place du sucre roux, vous pouvez tout à fait utiliser du sucre blanc, plus courant. Ces ingrédients n'altèrent pas le goût du popcorn, mais lui apportent une touche d'originalité.

Ingrédients

• Popcorn – 12 tasses
• Sucre brun clair – 1 tasse
• Sirop de maïs léger – 2/3 tasse
• Beurre – 1 paquet
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café bombée
• Extrait de vanille – 1,5 c. à thé

 Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de portions : 12 verres

Recette étape par étape

Étape 1

Nous préparons tous les produits nécessaires.

Étape 2

Versez le sucre dans une casserole.

Étape 3

Ajoutez-y du sirop de maïs.

Étape 4

Ensuite, ajoutez le beurre et mélangez bien. Le sirop de maïs empêchera le sucre de cristalliser.

Étape 5

Ajoutez le bicarbonate de soude au caramel et mélangez bien le tout.

Étape 6

Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 7

Versez le pop-corn dans une casserole profonde.

Étape 8

Versez-y le caramel préparé.

Étape 9

Ensuite, mélangez bien le tout.

Étape 10

Enfournez brièvement le plat de pop-corn. Une fois le pop-corn croustillant, retirez-le du four.

Recette facile de popcorn au caramel

Enfin, nous aimerions partager avec vous une dernière recette pour préparer un caramel pour le pop-corn. Ce sirop de sucre est un incontournable pour des millions de gourmands à travers le monde. Et ce n'est pas étonnant, car outre sa saveur unique, il est incroyablement polyvalent. Vous pouvez facilement l'utiliser comme nappage pour les crêpes, les syrniki, la glace et autres desserts.

Ingrédients

• Sucre – 1 tasse
• Beurre – 30 g
• Bicarbonate de soude – 1 c. à thé
• Sel - une pincée

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de portions : environ 200 g de caramel

Recette étape par étape

Étape 1

Versez le sucre dans une casserole à fond épais.

Étape 2

Faites chauffer le tout à feu moyen.

Étape 3

Ensuite, ajoutez le sel.

Étape 4

Ajoutez une noisette de beurre.

Étape 5

Bien mélanger le mélange.

Étape 6

Ajouter le bicarbonate de soude.

Étape 7

Amener le mélange à l'homogénéité.

Ce sera luxuriant et aéré.

Étape 8

Versez le caramel préparé sur le pop-corn et mélangez le tout.

Étape 9

Ensuite, étalez le maïs soufflé sur une plaque de cuisson ou un plat pour le laisser refroidir. Pendant ce temps, cassez-le en petits morceaux.

Vidéo - Popcorn au caramel salé par Gordon Ramsay

Si la cuisine vous intéresse, vous avez probablement déjà entendu parler de Gordon Ramsay. Ce chef britannique de renom possède un savoir-faire et une expérience considérables, qu'il partage à travers ses recettes.

Dans cette vidéo, vous découvrirez non seulement la recette du pop-corn au caramel parfait, mais aussi de nombreux conseils et astuces précieux de Ramsay qui rendront la préparation des repas beaucoup plus facile et agréable. Essayez sa recette au moins une fois pour vous sentir comme un vrai chef !