Comment transformer le halva en une nouvelle gourmandise ?
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Les desserts à base de halva peuvent paraître étranges et inhabituels, mais ajouter cette gourmandise à votre livre de recettes maison élargira vos horizons et surprendra véritablement vos invités. Dans cet article, vous découvrirez une recette simple et délicieuse de tarte au halva.
tarte au halva
Pour préparer cette friandise originale, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de farine;
- 1 tasse de sucre;
- 100 grammes de halva ;
- 3 œufs entiers ;
- Une demi-tasse de cacahuètes grillées;
- 1 paquet de vanilline ;
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, neutralisée avec du vinaigre ;
- Un peu d'huile végétale.
L'avantage indéniable de cette recette est qu'elle ne demande ni beaucoup de temps ni un gros investissement financier. En général, tous les ingrédients, à l'exception des noix et du halva, sont facilement disponibles à la maison. La préparation n'est pas particulièrement difficile non plus.
Tout d'abord, il vous faut un saladier profond pour battre les œufs et le sucre. Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique, selon votre préférence. Un saladier profond est nécessaire pour éviter les éclaboussures si vous utilisez un batteur. Si vous n'avez pas ce problème, la profondeur du saladier n'a pas d'importance.
On ajoute la vanilline au mélange, puis on bat à nouveau jusqu'à dissolution complète. On incorpore ensuite une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et du vinaigre. Puis, on ajoute une tasse de farine. On mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le halva et les cacahuètes. Versez la moitié de la pâte dans un moule bien graissé, parsemez du mélange halva-cacahuètes, puis versez le reste de la pâte par-dessus.
Cette tarte inhabituelle est cuite à une température de 180 à 200 degrés pendant trente minutes.
Présentation des plats
Cette tarte peut être servie entière ou en parts. Nous vous suggérons de la découper en portions et de la décorer joliment.
Une bonne option pour servir est du chocolat blanc fondu (une tablette de chocolat et une brique de crème épaisse, fondues au bain-marie et remuées jusqu'à épaississement). Nappez chaque morceau de ce chocolat fondu et saupoudrez de cannelle.
Une autre façon originale et simple de le servir est avec un nappage au caramel et quelques grains de café. Vous pouvez également préparer une délicieuse boisson au halva pour accompagner ce dessert.
Halva et boisson dessert au café
Cette boisson originale se déguste aussi bien froide que tiède. Elle est incroyablement facile à préparer et s'accorde parfaitement avec la tarte au halva mentionnée plus haut.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 50 grammes de halva aux cacahuètes ;
- Un paquet de crème mi-grasse ;
- 130 millilitres de café fort infusé ;
- 10 millilitres de sirop d'érable ou de tout autre sirop de votre choix.
Commencez par préparer le café. Il est préférable de filtrer le marc pour obtenir une boisson plus onctueuse et plus agréable au goût. Ajoutez le sirop au café chaud, puis laissez-le tiédir.
Pendant ce temps, fouettez énergiquement la crème et le halva dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite le café filtré et la crème, puis mixez à nouveau le « cocktail ».
Le liquide épais obtenu est versé dans des verres, saupoudré de cannelle et décoré d'un bâtonnet de cannelle et de pailles. On peut également, si on le souhaite, le garnir de crème fouettée et de menthe râpée ou d'un filet de sirop.
Ces desserts à base de halva, originaux et rapides à préparer, sont faciles à réaliser chez soi. Leur principal atout ? Ils plaisent autant aux adultes qu’aux enfants.
