Une recette simple de tarte aux bananes
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La banane est l'un des fruits exotiques les plus polyvalents ; elle se marie étonnamment bien avec presque tous les ingrédients et peut être utilisée dans absolument tous les desserts. Si vous n'avez pas beaucoup de temps libre, vous pouvez préparer une simple tarte à la banane. L'essentiel, c'est que ce dessert est simple à préparer, mais le goût... le goût est riche en notes fruitées et épicées.
Tarte de plage tropicale
Son nom original vient de l'association d'une pâte brisée et de saveurs tropicales. D'ailleurs, la recette de la pâte brisée est très simple et ne prend pas plus de 10 minutes.
Pour réaliser la tarte sablée à la banane, il vous faudra :
- beurre congelé - 100 g
- farine de blé tamisée - 185 g
- sel - une petite pincée
- cannelle - 1 c. à thé
- sucre granulé - 1 cuillère à soupe
- bananes mûres - 3 pièces
- jus d'un demi-citron
Coupez le beurre congelé en morceaux et placez-les dans un grand bol. Ajoutez la farine et le sel, comme indiqué. Du bout des doigts, travaillez le beurre et la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse. Une fois la pâte bien granuleuse, ajoutez la cannelle et le sucre. Mélangez soigneusement et placez la pâte au réfrigérateur.
Pendant que la pâte repose sur le plan de travail, préparez les fruits tropicaux. Coupez-les en fines rondelles et arrosez-les de jus de citron.
Beurrez ou margarinez un moule à gâteau. Versez-y la moitié de la préparation. Tassez-la bien à l'aide d'une cuillère et disposez la moitié des bananes par-dessus. Parsemez du reste de chapelure, puis disposez le reste des fruits.
Enfournez la pâte dans un four chaud et faites-la cuire pendant 34 à 40 minutes à 180 degrés.
Tarte à la banane « de grand-mère » avec du kéfir
Une tarte au kéfir délicieuse et moelleuse est un dessert idéal pour accompagner un thé ou un café du matin. Cette recette simple s'inspire des tartes aux fruits traditionnelles de nos grands-mères, mais sa saveur tropicale lui confère une touche unique.
- œuf de poule - 1 pièce
- kéfir allégé en matières grasses - 200 ml
- farine de blé tamisée - 2 cuillères à soupe
- levure chimique - 1 sachet
- sucre - 180 g
- une pincée de sel
- bananes mûres - 3 pièces
- beurre - 60 g
Râpez le beurre bien froid jusqu'à l'obtention de copeaux. Ajoutez l'œuf battu en neige, puis le sel et le sucre. Fouettez bien, ou utilisez un batteur électrique. Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Tamisez la levure chimique dans la farine et incorporez-la délicatement à la préparation. Ajoutez ensuite le kéfir progressivement en fouettant.
Graissez une plaque de cuisson avec de la matière grasse végétale (vous pouvez utiliser de la margarine) ou recouvrez-la de papier sulfurisé. Versez la pâte dans la plaque et faites cuire au four à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce que le gâteau soit doré. La recette indique généralement 30 minutes de cuisson, mais si votre four est moins chaud, vous pouvez prolonger le temps de cuisson.
Tarte à la banane légère
Cette recette suggère de réaliser une tarte avec une base de pâte brisée et d'utiliser de la crème légère.
- beurre - 100 g
- œufs - 3 pièces
- farine - 3 cuillères à soupe
- sucre - 150 g
- crème fraîche - 200 ml
- bananes - 3 pièces
Préparez la pâte brisée en mélangeant les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre, le beurre et la farine tamisée. Pétrissez soigneusement et réfrigérez pendant 10 à 15 minutes.
Déposez la pâte dans un moule beurré, en veillant à former un rebord pour éviter que la garniture ne déborde. Ajoutez les fruits et nappez de crème fouettée sucrée. Enfournez la tarte pendant une demi-heure à 180 °C. Montez ensuite les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre et versez-les sur la tarte. Poursuivez la cuisson quelques minutes. Décorez avec des noix concassées, de la noix de coco râpée ou des copeaux de chocolat.
Cette recette vous permet de préparer en une heure seulement un délicieux dessert à la banane, original et très esthétique. Il s'accorde parfaitement avec toutes les boissons, chaudes ou froides. Ce merveilleux dessert ravira à coup sûr tous les gourmands, même les plus fins gourmets.
