7 recettes de desserts sains du maître Dukan

Dukan a consacré une section entière de son livre de cuisine à ses desserts. Ses recettes, légères et peu caloriques, sont pourtant délicieuses et nutritives. Partout dans le monde, des femmes les utilisent pour perdre du poids. Aujourd'hui, le livre « Le régime Dukan » est populaire dans 30 pays. Les desserts du médecin français sont préparés à la demande dans des restaurants prestigieux.

gâteau au fromage à l'orange

Ébouillantez une orange et râpez-la. Battez trois œufs avec 500 g de fromage blanc et deux paquets de fromage Philadelphia. Ajoutez l'orange, trois cuillères à soupe de fécule, l'édulcorant et la vanille. Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé et huilez les bords, de préférence avec de l'huile d'olive. Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 175 °C (thermostat 6) pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, battez trois œufs en neige ferme. Dans un autre bol, mélangez une cuillère à soupe de fécule, une cuillère à soupe de son d'avoine et une cuillère à soupe de levure chimique. Incorporez ce mélange aux œufs.

Sortez le plat du four et versez-y le mélange d'œufs. Remettez-le au four pendant une demi-heure. La couleur vous indiquera quand les desserts seront cuits. Ils sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés.

Vous pouvez le décorer d'un motif de cacao ajouré. Placez un pochoir en papier sur le cheesecake et saupoudrez-le de cacao en poudre. Une feuille de menthe à côté de la part rendra le dessert encore plus appétissant. Ces desserts sont très populaires en France.

Gaufres à la citrouille

Mélangez une cuillère à soupe de son d'avoine et une cuillère à soupe de son de blé avec une cuillère à soupe de sucre. Ajoutez un œuf, une pincée de sel, de la purée de potiron et de la vanille. Étalez le mélange en une couche uniforme dans un plat allant au four et faites cuire à 100 °C jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Les gaufres jaune vif de Dukan sont une petite touche de soleil sur votre table. Que vous réservent donc ces journées maussades ?

Petits pains de Dukan

Mélangez deux œufs avec du fromage blanc et battez au batteur électrique. Ajoutez du sel ou un édulcorant et du cacao en poudre pour des brioches salées ou sucrées. Incorporez deux cuillères à soupe de kéfir, sept cuillères à soupe de son et de la levure chimique. Ajoutez de la vanille pour parfumer. Mélangez, versez dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant une demi-heure. Selon le régime Dukan, ces desserts ne font pas grossir ; au contraire, ils favorisent la perte de poids.

Yaourt cuit au four

Battre quatre œufs avec un peu de sucre (selon votre goût), ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs et 350 g de yaourt nature. Fouetter. Répartir la préparation dans des moules et les placer dans un bain-marie. Enfourner ensuite pendant une demi-heure à 180 °C. Servir chaud ou froid.

Crème épicée de Dukan

Portez à ébullition 250 ml de lait écrémé avec une étoile d'anis, une gousse de vanille, un brin de clou de girofle et une demi-cuillère à café de cannelle. Battez le jaune d'œuf avec deux cuillères à café d'édulcorant jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Versez ce mélange dans le lait bouillant en remuant constamment. Laissez mijoter à feu doux pendant 12 minutes.

Filtrez les épices et ajoutez 200 g de fromage blanc allégé. Mélangez et répartissez dans des bols. Laissez refroidir. Servez la crème Dukan bien fraîche.

pâte à tartiner au chocolat

Battre deux jaunes d'œufs, ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc allégé, trois cuillères à café de cacao, 2 à 5 cuillères à soupe de lait en poudre et un édulcorant (dissoudre 10 comprimés dans une cuillère à soupe d'eau). Battre au batteur électrique. Servir frais.

Sorbet aux baies de Dukan

Hachez finement 100 g de fraises et 100 g de groseilles rouges. Dissolvez une feuille de gélatine dans 20 ml d'eau. Ajoutez une cuillère à café d'édulcorant et la gélatine au jus de fruits. Versez dans des bols. Congelez pendant au moins deux heures. D'ailleurs, beaucoup de gens partagent des recettes de sorbet comme un excellent moyen de « perdre du poids avec gourmandise », car ces desserts sont totalement sans calories.

Pour les femmes gourmandes, le régime Dukan a été conçu avec brio, leur permettant de savourer de délicieuses sucreries sans prendre de poids.