Soufflé aux carottes enrichi
Contenu
La quantité de vitamines et de micro-éléments, Les vitamines contenues dans les carottes méritent toute notre attention. Prenons par exemple le bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A, une vitamine précieuse ! Cette vitamine est très bénéfique pour la vision, accélère la régénération cellulaire et constitue un puissant antioxydant. Le bêta-carotène est mieux absorbé lorsqu'il est combiné à des produits laitiers ; il est donc préférable de préparer un soufflé aux carottes avec ces derniers.
Soufflé sucré aux carottes
Cependant, même ceux qui connaissent les bienfaits indéniables des carottes ne les apprécient pas toutes crues. Et les enfants ! Convaincre un petit difficile de croquer une carotte relève souvent du défi. Mais une carotte tendre, légère et fondante saura assurément le ravir et ravir ses papilles.
Pour préparer ce dessert sain, la recette recommande de se procurer :
- carottes – 800 g ;
- sucre - 1 tasse;
- beurre – 100 g ;
- œufs – 3 pièces;
- farine – 2 cuillères à soupe;
- levure chimique et sucre vanillé - 1,5 c. à thé chacun ;
- une pincée de sel ;
- sucre glace – pour décorer le dessert.
Préparer une friandise délicate :
- La recette recommande de faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. La cuisson à la vapeur est l'option la plus saine.
- Une fois les carottes cuites, préchauffez le four à 180 degrés Celsius, car la pâte cuira rapidement.
- Maintenant, pendant que les carottes sont encore chaudes, réduisez-les en purée (à l'aide d'un mixeur ou d'un blender). Tout en les réduisant en purée (comme indiqué dans la recette), ajoutez le sel, le sucre (normal et vanillé) et la levure chimique.
- Incorporez ensuite la farine à la purée de carottes. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et les œufs battus.
- Un plat allant au four d'un litre convient parfaitement. Graissez-le et saupoudrez-le de sucre. Versez-y ensuite la préparation aux carottes et enfournez pendant environ une heure. Au bout de ce temps, le soufflé aura pris une belle couleur dorée.
Laissez la friandise aux carottes refroidir légèrement, puis saupoudrez-la de sucre glace. Elle est prête ! Il est temps d’inviter votre petit gourmet à table.
Soufflé aux carottes et au fromage blanc
Bien sûr, ce n'est pas la seule recette de dessert sain. Le soufflé aux carottes et au fromage blanc est un régal assuré, non seulement pour les enfants, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent garder la ligne et une belle apparence. C'est tout simplement délicieux et sain !
Pour le préparer, vous devez préparer :
- carottes (bouillies) – 100 g ;
- fromage blanc (teneur en matières grasses à votre discrétion) – 100 g ;
- lait – 50 ml ;
- œuf – 1 pc.;
- semoule – 1 c. à thé;
- sucre et vanilline – selon votre goût.
La recette est pour une personne :
- Réduisez les carottes cuites en purée en incorporant progressivement le lait, le fromage blanc, la semoule, le sucre et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l'œuf en dernier et mélangez bien à la cuillère (inutile de battre).
- Graissez un moule à gâteau et saupoudrez-le de semoule. Faites cuire le soufflé au four à 170 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes.
La recette recommande de ne pas se précipiter pour sortir le soufflé du four : laissez-le à l’intérieur, sans ouvrir la porte, pendant encore 10 minutes. Voilà, ce délice est enfin prêt ! À vous de le déguster !
